Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o lanche ou a sobremesa? Então você vai adorar aprender como fazer bolo gelado de travessa, um bolo de chocolate com recheio e cobertura de creme, que fica molhadinho e geladinho. 🍰
Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda como fazer bolo gelado de travessa de um jeito fácil e prático. 😋
O que é bolo gelado de travessa e por que ele é tão gostoso e refrescante
Bolo gelado de travessa é um tipo de bolo que leva uma massa de chocolate, um recheio de creme de leite condensado com coco, e uma cobertura de chantilly com chocolate granulado. O bolo gelado de travessa é montado em uma travessa, e leva uma calda de leite com leite de coco, que deixa o bolo molhadinho e saboroso. O bolo gelado de travessa é levado à geladeira por algumas horas, até que fique bem gelado e firme.
O bolo gelado de travessa é uma receita muito gostosa e refrescante, pois além de aproveitar todo o sabor e a textura do bolo de chocolate, ele também leva ingredientes que trazem um toque de cremosidade e de frescor, como o creme de leite condensado, o coco, o chantilly e o chocolate granulado. Além disso, o bolo gelado de travessa é uma ótima opção para os dias quentes, pois ele fica bem geladinho e refrescante, e pode ser servido direto da geladeira. 🍫
Como fazer bolo gelado de travessa passo a passo
Agora que você já sabe o que é bolo gelado de travessa e por que ele é tão bom, vamos ao que interessa: como fazer bolo gelado de travessa passo a passo, com ingredientes simples e acessíveis. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- Para a cobertura:
- 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
Depois de separar os ingredientes, siga o passo a passo abaixo:
- Para fazer a massa, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado e firme. Faça o teste do palito para verificar o ponto. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Para fazer o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas e a manteiga, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o coco ralado. Misture bem e reserve.
- Para fazer a calda, misture o leite e o leite de coco em uma panela e leve ao fogo baixo até aquecer. Não deixe ferver. Reserve.
- Para montar o bolo, corte o bolo em quadrados e coloque-os em uma travessa. Regue com a calda, cobrindo todo o bolo. Espalhe o recheio por cima, cobrindo toda a superfície. Por fim, cubra com o chantilly e salpique o chocolate granulado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique bem gelado e firme. Sirva a seguir, ou guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. 🍰
Pronto! Agora você já sabe como fazer bolo gelado de travessa de um jeito fácil e prático. Essa receita rende 15 porções e fica uma delícia. Experimente e comprove!
Uma curiosidade sobre a origem dessa receita e como ela se popularizou no Brasil
Você sabia que o bolo gelado de travessa é uma receita de origem americana, que foi adaptada pelos brasileiros? Pois é, essa é uma das formas mais simples e rápidas de fazer um bolo, que surgiu nos Estados Unidos na década de 1950, quando as donas de casa começaram a usar misturas prontas de bolo, que eram vendidas em pacotes.
O bolo gelado de travessa se popularizou no Brasil por ser uma receita fácil, barata e saborosa, que aproveita bem os ingredientes disponíveis e que pode ser feita em qualquer época do ano. Por isso, existem diversas variações de bolo gelado de travessa pelo país, que levam diferentes tipos de bolo, creme, cobertura, frutas, etc. Algumas das mais famosas são o bolo gelado de travessa de abacaxi, o bolo gelado de travessa de morango, o bolo gelado de travessa de prestígio, o bolo gelado de travessa de leite ninho, etc. 😍
Quais são os melhores acompanhamentos para servir com o bolo gelado de travessa
O bolo gelado de travessa é um prato que combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Alguns dos mais tradicionais são:
- Sorvete: o sorvete é uma ótima opção para servir com o bolo gelado de travessa, pois traz um contraste de temperatura e sabor, deixando o prato ainda mais gostoso. Você pode usar sorvete de creme, de baunilha, de coco, de chocolate, ou o que mais você gostar. O importante é que seja um sorvete de boa qualidade e que esteja bem gelado. 🍨
- Frutas: as frutas são uma ótima opção para servir com o bolo gelado de travessa, pois trazem frescor, cor e nutrientes. Você pode usar frutas da estação, como morango, abacaxi, kiwi, manga, uva, pêssego, etc. O importante é que sejam frutas frescas e maduras, e que combinem com o sabor do bolo. 🍓
- Calda: a calda é um complemento que dá um toque extra de sabor e brilho ao bolo gelado de travessa, deixando-o ainda mais irresistível. Você pode usar calda de chocolate, de caramelo, de leite condensado, de coco, de frutas, ou o que mais você gostar. O importante é que seja uma calda de boa qualidade e que esteja na consistência ideal. 🍯
Outros acompanhamentos que também ficam ótimos com o bolo gelado de travessa são: chantilly, geleia, doce de leite, requeijão, queijo, manteiga, etc. Use a sua criatividade e faça a sua combinação favorita. 😊
Em quais ocasiões você pode preparar e servir essa receita
O bolo gelado de travessa é uma receita que pode ser preparada e servida em diversas ocasiões, pois é fácil, rápida, deliciosa e versátil. Você pode fazer essa receita para:
- O lanche da tarde, quando você quer uma refeição simples, mas saborosa e refrescante, que agrade a toda a família. 🍽
- A festa de aniversário, quando você quer fazer uma surpresa para o aniversariante, com um bolo diferente e delicioso, que combina com qualquer tema e decoração. O bolo gelado de travessa é uma receita que agrada a todos os convidados, e que fica ó
- A sobremesa, quando você quer fazer uma delícia gelada para refrescar o paladar depois de uma refeição. O bolo gelado de travessa é uma receita que combina com qualquer tipo de prato, e que fica ótima com sorvete, frutas, calda, etc. 🍰
Não importa a ocasião, o bolo gelado de travessa é uma receita que vai te surpreender pela facilidade, rapidez e sabor. Faça hoje mesmo e receba elogios de todos. 😍
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo gelado de travessa, uma receita fácil, rápida e deliciosa, que leva bolo de chocolate, creme de leite condensado com coco, e chantilly com chocolate granulado.
Você também descobriu:
- O que é bolo gelado de travessa e por que ele é tão gostoso e refrescante
- Como fazer bolo gelado de travessa passo a passo, com ingredientes simples e acessíveis
- Uma curiosidade sobre a origem dessa receita e como ela se popularizou no Brasil
- Quais são os melhores acompanhamentos para servir com o bolo gelado de travessa
- Em quais ocasiões você pode preparar e servir essa receita
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa receita maravilhosa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Eu adoro receber o seu feedback. 😊
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Muito obrigado pela sua atenção e até a próxima. 👋