Você já ouviu falar de coxinha de brigadeiro com morango? Essa é uma receita deliciosa e diferente, que combina o sabor doce do brigadeiro com o azedinho do morango, envolvidos por uma massa crocante de coxinha. É uma ótima opção para surpreender seus convidados, ou para se deliciar em um momento especial.
Neste artigo, você vai aprender como fazer coxinha de brigadeiro com morango em apenas 5 passos simples. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos e ocasiões para servir. Vamos lá?
O que é coxinha de brigadeiro com morango?
A coxinha de brigadeiro com morango é um salgado doce, que leva uma massa de coxinha recheada com brigadeiro e um pedaço de morango. A massa é feita com farinha de trigo, leite, manteiga e sal, e depois é modelada em formato de coxinha. O recheio é um brigadeiro tradicional, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, ao qual se adiciona um morango inteiro ou picado. A coxinha é então empanada em farinha de rosca e frita em óleo quente, até ficar dourada e crocante.
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que mistura elementos da culinária brasileira, como a coxinha e o brigadeiro, com um toque de fruta, que traz frescor e equilíbrio ao doce. É uma receita que agrada a todos os paladares, e que pode ser servida em qualquer hora do dia.
Como fazer coxinha de brigadeiro com morango?
Para fazer coxinha de brigadeiro com morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 15 morangos lavados e secos
- Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal, e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma massa homogênea e que solte do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e sove a massa até ficar lisa e macia.
- Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.
- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, formando um disco. Coloque uma colher de chá de brigadeiro no centro, e por cima, um morango inteiro ou picado. Feche a massa, envolvendo o recheio, e modele em formato de coxinha. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Passe as coxinhas pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície. Frite as coxinhas em óleo quente, aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida, ou deixe esfriar e guarde na geladeira.
- Aproveite essa delícia!
A origem da coxinha de brigadeiro com morango
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que surgiu da criatividade e da vontade de inovar de alguns confeiteiros brasileiros. Não se sabe ao certo quem foi o primeiro a criar essa combinação, mas há registros de que ela já era vendida em algumas padarias e docerias de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, desde o início dos anos 2020.
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que faz parte da tendência de misturar salgados e doces, que vem ganhando cada vez mais espaço na gastronomia brasileira. Alguns exemplos dessa tendência são o pastel de leite ninho com Nutella, o pão de queijo com doce de leite, e o sonho de queijo com goiabada.
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que também reflete a diversidade e a riqueza da culinária brasileira, que é capaz de criar pratos deliciosos e surpreendentes, com ingredientes simples e acessíveis.
Acompanhamentos para a coxinha de brigadeiro com morango
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que já é bastante saborosa e completa por si só, mas que pode ficar ainda melhor se acompanhada de alguns itens. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de baunilha é uma ótima pedida para acompanhar a coxinha de brigadeiro com morango, pois cria um contraste de temperatura e textura, além de realçar o sabor do chocolate e da fruta.
- Chantilly: Outra opção é servir a coxinha de brigadeiro com morango com um pouco de chantilly por cima, que traz leveza e cremosidade ao doce, e também combina muito bem com o chocolate e o morango.
- Calda: Você também pode incrementar a coxinha de brigadeiro com morango com uma calda de sua preferência, como de chocolate, de morango, de caramelo, ou de leite condensado. A calda vai deixar a coxinha mais úmida e brilhante, e também vai intensificar o sabor do recheio.
Ocasiões para servir a coxinha de brigadeiro com morango
A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Veja algumas ideias:
- Café da manhã: Que tal começar o dia com uma coxinha de brigadeiro com morango? Essa é uma forma de se presentear com um café da manhã especial e diferente, que vai te dar energia e alegria para enfrentar o dia. Você pode servir a coxinha com um copo de leite, um suco de frutas, ou um café.
- Lanche da tarde: A coxinha de brigadeiro com morango também é uma ótima opção para o lanche da tarde, pois é um doce que sacia a fome e satisfaz o paladar. Você pode servir a coxinha com um chá, um refrigerante, ou uma água de coco.
- Festa: A coxinha de brigadeiro com morango é uma receita que faz sucesso em qualquer festa, seja de aniversário, de casamento, de formatura, ou de confraternização. É um doce que chama a atenção pela aparência e pelo sabor, e que agrada a todos os convidados. Você pode servir a coxinha em forminhas de papel, ou em bandejas decoradas.
O bolo de café com um copo de leite, café, chá ou suco, e com biscoitos, torradas, queijo, presunto ou geleia. O bolo de café vai te dar um momento de prazer e relaxamento no meio da tarde.
- Sobremesa: O bolo de café é uma sobremesa deliciosa, que pode ser servida após uma refeição ou como um mimo especial. Você pode servir o bolo de café com uma bola de sorvete, uma colherada de chantilly, uma calda de chocolate, caramelo ou frutas, ou simplesmente com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. O bolo de café vai te dar um toque de doçura e sofisticação no final do dia.
- Festa: O bolo de café é um bolo festivo, que pode ser servido em aniversários, casamentos, batizados, chás de bebê, chás de cozinha, reuniões de família ou de amigos, ou qualquer outra ocasião especial. Você pode decorar o bolo de café com confeitos, velas, flores, frutas, fitas, ou o que a sua imaginação permitir. O bolo de café vai te dar um motivo a mais para celebrar e compartilhar com as pessoas que você ama.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de café de forma fácil e rápida, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Você também conheceu a origem do bolo de café, os acompanhamentos que combinam com ele, e as ocasiões para servir. Agora, você pode fazer o seu próprio bolo de café em casa, e surpreender a sua família e os seus amigos com essa receita deliciosa e versátil. Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com água na boca. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊