O Natal é uma das datas mais especiais do ano, e nada melhor do que celebrar com uma ceia deliciosa e caprichada. Mas como preparar uma ceia de Natal que agrade a todos os paladares e que seja fácil de fazer? Neste artigo, vamos te dar 7 dicas de como planejar, organizar e executar uma ceia de Natal inesquecível, que vai deixar seus convidados com água na boca e pedindo bis. Vamos lá?
1. Planeje o cardápio da ceia de Natal com antecedência
A primeira dica é planejar o cardápio com antecedência, levando em conta o número de pessoas, as preferências e restrições alimentares, o orçamento e o tempo disponível. Você pode escolher entre as receitas tradicionais, como peru, tender, chester, bacalhau, rabanada, panetone, etc., ou inovar com pratos diferentes, como salmão, couscous, quiche, pavlova, etc. O importante é ter um cardápio equilibrado, variado e saboroso, que combine com o clima natalino.
2. Faça uma lista de compras e aproveite as promoções para ceia de Natal
Depois de definir o cardápio, faça uma lista de compras com todos os ingredientes e utensílios que você vai precisar para sua ceia de Natal. Não se esqueça de incluir as bebidas, os temperos, os descartáveis, as velas, os guardanapos, etc. Procure comprar os itens não perecíveis com antecedência, aproveitando as promoções e evitando as filas e os estoques esgotados. Deixe para comprar os itens perecíveis, como carnes, frutas, verduras, etc., mais perto da data, para garantir a qualidade e a frescura.
3. Prepare o peru para a ceia de Natal com maestria
O peru de Natal é um dos pratos mais tradicionais e esperados da ceia. Para prepará-lo com maestria, você vai precisar de:
- 1 peru de cerca de 4 kg
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de vinho branco
- Sal, pimenta, alecrim, tomilho, sálvia e louro a gosto
- 1 laranja cortada em quatro
- 1 maçã cortada em quatro
- Barbante culinário
Modo de Preparo:
- O primeiro passo é descongelar o peru, seguindo as instruções da embalagem. Depois, retire o saquinho com os miúdos e reserve.
- Lave o peru por dentro e por fora e seque com papel toalha. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, até ficarem macios.
- Adicione o vinho e os temperos e deixe ferver por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve. Recheie a cavidade do peru com a laranja, a maçã e algumas folhas de louro. Amarre as pernas com o barbante e dobre as asas para baixo.
- Coloque o peru em uma assadeira untada e pincele com a mistura de manteiga. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 horas, regando com o caldo da assadeira a cada 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o molho da assadeira.
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4. Conheça a origem do peru de Natal
Você sabe por que o peru é o prato típico do Natal? A origem dessa tradição remonta ao século XVI, quando os espanhóis levaram o peru da América para a Europa. Na Inglaterra, o peru logo se tornou popular, substituindo o ganso e o cisne nas festas natalinas. O motivo era que o peru era mais barato, mais fácil de criar e mais saboroso. Além disso, o peru era considerado um símbolo de prosperidade e fartura, pois rendia muitas porções. Com o tempo, o costume se espalhou pelo mundo, chegando ao Brasil com os portugueses.
5. Indique dois acompanhamentos para o peru de Natal
Para acompanhar o peru na ceia de Natal, você pode escolher entre diversas opções, como:
- Arroz à grega: um arroz colorido e aromático, feito com cenoura, pimentão, ervilha, passas, nozes e cheiro-verde.
- Farofa natalina: uma farofa crocante e úmida, feita com farinha de mandioca, bacon, linguiça, cebola, alho, azeitona, ovo, banana e salsa.
- Salada de maionese: uma salada cremosa e refrescante, feita com batata, cenoura, vagem, milho, ervilha, maçã, maionese, creme de leite, mostarda, sal e pimenta.
- Purê de abóbora: um purê macio e adocicado, feito com abóbora cozida, manteiga, leite, sal, noz-moscada e queijo parmesão.
6. Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 7 dicas de como preparar uma ceia de Natal inesquecível, que vai surpreender seus convidados e tornar a sua noite mais especial. Você viu como planejar o cardápio, fazer a lista de compras, preparar o peru de Natal, conhecer a origem do prato, e indicar dois acompanhamentos deliciosos. Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar a festa. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que elas te ajudem a ter uma ceia de Natal mais feliz e saboroso. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Feliz Natal!