Você já ouviu falar do bolo dois amores? É um bolo delicioso que combina duas camadas de massa, uma de chocolate e outra de baunilha, com um recheio cremoso de leite condensado e coco. É uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo dois amores com 5 dicas simples e práticas. Confira!
O que é o bolo dois amores e por que ele é tão popular?
O bolo dois amores é uma variação do tradicional bolo de prestígio, que leva massa de chocolate e recheio de coco. A diferença é que o bolo dois amores tem também uma camada de massa de baunilha, que contrasta com o sabor do chocolate e do coco, criando uma harmonia de sabores. O nome do bolo vem da ideia de que ele representa dois tipos de amor: o doce e o amargo, o claro e o escuro, o suave e o intenso.
O bolo dois amores é muito popular no Brasil, especialmente em festas de aniversário, casamento e outras comemorações. Ele é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender os convidados com um bolo bonito e saboroso. Além disso, ele é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes ou utensílios.
Como fazer bolo dois amores: passo a passo
Para fazer bolo dois amores, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa de chocolate:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a massa de baunilha:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio branco e preto:
- 2 lata de leite condensado
- 2 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 100g de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Decore como quiser, com granulado, ou pedacinhos de chocolate ou o que vc quiser
Siga o passo a passo abaixo para fazer o bolo dois amores:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem. Divida a massa em duas partes iguais e reserve.
- Em uma das partes da massa, adicione o chocolate em pó e o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa na forma e espalhe com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Em outra tigela, adicione a essência de baunilha e o fermento em pó à outra parte da massa e misture bem. Despeje a massa sobre a massa de chocolate já assada e espalhe com uma espátula. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Em uma panela, misture 1 leite condensado, 1 creme de leite e o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, misture 1 leite condensado, 1 creme de leite e o chocolate, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter e formar uma ganache. Reserve.
- Desenforme o bolo e corte em três, formando três retângulos. Coloque uma parte do bolo em um prato e espalhe o recheio de coco por cima, depois repita essa ação com o recheio de chocolate. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe a ganache de chocolate por cima e nas laterais. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A origem do bolo dois amores
Não se sabe ao certo quem inventou o bolo dois amores, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que ele surgiu como uma adaptação do bolo de prestígio, que é uma receita típica da culinária brasileira e que tem influência africana. O bolo de prestígio leva massa de chocolate e recheio de coco, que são ingredientes trazidos pelos escravos africanos para o Brasil. O bolo dois amores teria sido criado por alguém que quis adicionar uma camada de massa de baunilha ao bolo de prestígio, para dar um contraste de cores e sabores.
Outra hipótese é que o bolo dois amores tenha sido inspirado no bolo de mármore, que é uma receita de origem europeia e que leva massa de chocolate e massa de baunilha mescladas, formando um efeito marmorizado. O bolo dois amores teria sido uma versão mais elaborada do bolo de mármore, com a adição de um recheio de coco e uma cobertura de chocolate.
Independentemente de quem criou o bolo dois amores, o fato é que ele se tornou um sucesso no Brasil e em outros países, sendo uma das receitas mais procuradas e apreciadas pelos amantes de bolo.
Acompanhamentos para o bolo dois amores
O bolo dois amores é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu lanche ou a sua festa, pode servir o bolo com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: o sorvete é um clássico que vai bem com qualquer tipo de bolo, mas com o bolo dois amores fica ainda melhor. Você pode escolher o sabor que mais gostar, mas os que mais harmonizam com o bolo são os de baunilha, chocolate, coco ou creme. Sirva uma bola de sorvete ao lado de uma fatia de bolo e se delicie com essa combinação refrescante e cremosa.
- Frutas: as frutas são uma ótima opção para dar um toque de frescor e leveza ao bolo dois amores, que é um bolo mais denso e doce. Você pode usar as frutas que preferir, mas as que mais combinam com o bolo são as vermelhas, como morango, cereja, framboesa ou amora. Você pode cortar as frutas em pedaços e colocar por cima do bolo, ou fazer uma calda com elas e regar o bolo. As frutas vão dar um contraste de cores, texturas e sabores ao bolo, tornando-o ainda mais irresistível.
- Café: o café é uma bebida que acompanha muito bem qualquer bolo, mas com o bolo dois amores fica perfeito. O café tem um sabor amargo e intenso, que equilibra o doce e o suave do bolo. Além disso, o café ajuda a realçar o sabor do chocolate e do coco, que são os protagonistas do bolo. Você pode servir o café quente ou gelado, com ou sem açúcar, com ou sem leite, de acordo com o seu gosto. O importante é saborear o café junto com o bolo, sentindo a harmonia entre eles.
Conclusão
O bolo dois amores é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Ele é composto por duas camadas de massa, uma de chocolate e outra de baunilha, com um recheio cremoso de leite condensado e coco, e uma cobertura de ganache de chocolate. Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo dois amores com 5 dicas simples e práticas, conheceu a origem do bolo e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com ele. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas experiências com o bolo dois amores. Obrigado por ler e até a próxima! 😊