Você sabia que é possível fazer um bolo sem farinha de trigo? Essa é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, quer reduzir o consumo de carboidratos ou simplesmente variar o cardápio. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo sem farinha de trigo, quais são os benefícios dessa receita e algumas curiosidades sobre a sua origem. Além disso, você vai descobrir dois acompanhamentos perfeitos para o seu bolo. Ficou com água na boca? Então continue lendo e confira as nossas dicas!
O que é bolo sem farinha de trigo e por que fazer?
Bolo sem farinha de trigo é um tipo de bolo que não leva esse ingrediente na sua massa, mas sim outros substitutos, como farinha de amêndoas, farinha de coco, fécula de batata, polvilho doce ou azedo, entre outros. Esses ingredientes são ricos em fibras, proteínas, gorduras boas e minerais, e podem trazer benefícios para a saúde, como melhorar a digestão, controlar o colesterol, prevenir o diabetes e aumentar a saciedade. Além disso, o bolo sem farinha de trigo é mais leve, úmido e macio do que o bolo tradicional, e tem um sabor diferenciado e irresistível.
Como fazer bolo sem farinha de trigo: passo a passo
Existem várias receitas de bolo sem farinha de trigo, mas vamos ensinar uma das mais simples e saborosas: o bolo de chocolate sem farinha de trigo. Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de amêndoas
O modo de preparo é muito fácil. Basta seguir os seguintes passos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco e cacau em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem aerados.
- Adicione o açúcar mascavo e o óleo de coco e misture bem.
- Peneire o cacau em pó, o fermento em pó e o sal e incorpore à massa.
- Por último, adicione a farinha de amêndoas e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
A origem do bolo sem farinha de trigo
Você sabe de onde surgiu a ideia de fazer bolo sem farinha de trigo? Uma das hipóteses é que essa receita tenha sido criada por acidente, quando alguém se esqueceu de colocar a farinha na massa ou não tinha esse ingrediente em casa. Outra possibilidade é que essa receita tenha sido inventada por pessoas que não podiam consumir farinha de trigo por motivos religiosos, como os judeus, que seguem uma dieta chamada kosher, que proíbe o consumo de certos alimentos durante algumas épocas do ano.
Há também quem acredite que essa receita tenha sido inspirada por outras culturas, como a árabe, que usa muito a farinha de amêndoas em seus doces, ou a indiana, que usa a farinha de grão de bico em seus pães.
Dois acompanhamentos para o seu bolo sem farinha de trigo
Para deixar o seu bolo sem farinha de trigo ainda mais gostoso, você pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Calda de chocolate: para fazer uma calda de chocolate simples e saudável, você só precisa de dois ingredientes: leite de coco e chocolate amargo picado. Em uma panela, aqueça o leite de coco até ferver e desligue o fogo. Adicione o chocolate amargo e mexa até derreter completamente. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo.
- Sorvete de banana: para fazer um sorvete de banana natural e cremoso, você só precisa de um ingrediente: bananas maduras. Descasque as bananas e corte em rodelas. Coloque em um saco plástico e leve ao freezer por algumas horas ou até congelar. Depois, bata as bananas congeladas no liquidificador ou no processador até obter uma consistência de sorvete. Sirva com o bolo ou guarde no freezer para consumir depois.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo sem farinha de trigo, uma receita fácil, saudável e deliciosa. Você também descobriu alguns benefícios dessa receita, a sua possível origem e dois acompanhamentos que vão deixar o seu bolo ainda mais irresistível. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Nós adoramos saber o que você achou do nosso artigo e do nosso bolo. Até a próxima!