Você já ouviu falar da receita de marido gelado? É uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender o que é, como surgiu, como preparar e como servir essa iguaria. Confira!

O que é marido gelado?

Marido gelado é um doce típico da culinária brasileira, que consiste em uma camada de biscoito, uma de creme branco, uma de creme de chocolate e uma de chantilly, coberta com raspas de chocolate. É uma sobremesa gelada, que deve ser servida bem fria, e que tem um sabor suave e cremoso.

Como fazer marido gelado?

Para fazer marido gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• Raspas de chocolate a gosto

O modo de preparo é simples:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, 1 lata e meia de leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
2. Em outra panela, misture o chocolate em pó com meia lata de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Reserve.
3. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite.
4. Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena, umedecendo-os levemente com leite. Por cima, espalhe metade do creme branco. Faça outra camada de biscoito e cubra com o creme de chocolate. Faça mais uma camada de biscoito e finalize com o chantilly. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

A origem do marido gelado

A receita de marido gelado tem várias versões sobre a sua origem. Uma delas diz que foi criada por uma dona de casa que queria agradar o seu marido, que adorava doces gelados. Ela teria se inspirado em uma receita de pavê, mas trocado alguns ingredientes e dado um toque especial com o chantilly e as raspas de chocolate.

Outra versão diz que o nome da sobremesa foi dado por uma confeiteira que vendia o doce em uma padaria. Ela teria batizado o doce de marido gelado porque era uma forma de brincar com as clientes, que compravam o doce para levar para casa e esfriar a cabeça dos maridos.

Seja qual for a verdadeira história, o fato é que o marido gelado é uma receita que faz sucesso há décadas e que conquista o paladar de muitas pessoas.

Acompanhamentos para o marido gelado

O marido gelado é uma sobremesa que combina com diversas ocasiões e que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outras delícias. Algumas sugestões de acompanhamentos são:

• Sorvete de creme ou de baunilha
• Frutas frescas ou em calda, como morango, abacaxi, pêssego ou cereja
• Calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas
• Castanhas, nozes ou amendoim picados
• Bolo de chocolate, baunilha ou laranja

As melhores ocasiões para servir o marido gelado

O marido gelado é uma sobremesa versátil, que pode ser servida em qualquer época do ano, mas que fica ainda mais gostosa nos dias mais quentes. É uma ótima opção para servir em almoços ou jantares em família, em festas de aniversário, em reuniões com amigos ou em momentos a dois.

O marido gelado é uma receita que agrada a todos os gostos e que pode ser adaptada ao seu estilo. Você pode variar os sabores dos cremes, dos biscoitos e das coberturas, e criar novas combinações. O importante é usar a sua criatividade e se deliciar com essa sobremesa.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu o que é, como fazer, como surgiu, como acompanhar e como servir o marido gelado, uma sobremesa típica da culinária brasileira, que é fácil de fazer e que tem um sabor incrível.

Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se anime a fazer o marido gelado na sua casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!