Você vai adorar esta receita de pudim com camada de chocolate e de ninho, que é simples de fazer e fica com uma aparência incrível. Neste artigo, você vai aprender o que é esse pudim, por que ele é tão especial, como prepará-lo em apenas 5 passos, qual é a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Vamos lá?
O que é o pudim com camada de chocolate e de ninho?
O pudim com camada de chocolate e de ninho é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, que é uma das sobremesas mais populares do Brasil. A diferença é que ele leva duas camadas extras: uma de chocolate meio amargo, que dá um contraste de sabor e cor, e outra de leite em pó, que dá uma cremosidade e um toque especial. O resultado é um pudim tricolor, com três texturas e três sabores diferentes, que se harmonizam perfeitamente.
Por que o pudim com camada de chocolate e de ninho é tão especial?
O pudim com camada de chocolate e de ninho é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois combina o doce do leite condensado, o amargo do chocolate e o suave do leite em pó. Além disso, ele é muito fácil de fazer, pois não precisa de forno nem de banho-maria, apenas de liquidificador e geladeira. Ele também é muito versátil, pois pode ser servido em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário. E o melhor de tudo: ele é muito bonito, pois tem três cores que chamam a atenção e despertam o apetite.
Como fazer o pudim com camada de chocolate e de ninho em 5 passos?
Para fazer o pudim com camada de chocolate e de ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
E dos seguintes utensílios:
- Liquidificador
- Forma de pudim com furo no meio (20 cm de diâmetro)
- Panela pequena
- Espátula
- Faca
Siga os passos abaixo para preparar o seu pudim:
- Faça a calda: em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver sem mexer até formar uma calda dourada. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Faça a primeira camada: no liquidificador, bata o leite condensado, 1 lata de leite e 2 ovos até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar com a calda. Leve à geladeira por 15 minutos, ou até começar a firmar.
- Faça a segunda camada: em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, bata o chocolate derretido, 1/2 lata de leite, 1 leite condensado e 1 ovo até ficar homogêneo. Despeje essa mistura sobre a segunda camada, com cuidado para não misturar. Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Desenforme e sirva: passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado, desenformando o pudim. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Qual é a origem do pudim com camada de chocolate e de ninho?
O pudim com camada de chocolate e de ninho é uma receita brasileira, que surgiu da criatividade e do gosto dos brasileiros por sobremesas cremosas e variadas. O pudim de leite condensado é uma adaptação do pudim de leite, que tem origem portuguesa e é feito com leite, ovos e açúcar. O chocolate e o leite em pó são ingredientes que foram incorporados ao longo do tempo, dando novos sabores e cores ao pudim. O leite em pó, em especial, é um produto muito consumido no Brasil, principalmente pela marca Ninho, que é uma das mais populares e tradicionais. Por isso, o pudim com camada de chocolate e de ninho também é conhecido como pudim de ninho.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim com camada de chocolate e de ninho?
O pudim com camada de chocolate e de ninho é uma sobremesa que já é completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam bem com ele. Aqui estão duas sugestões:
- Chantilly: uma cobertura leve e aerada, que dá um contraste de textura e sabor ao pudim. Você pode fazer o seu próprio chantilly, batendo creme de leite fresco e açúcar na batedeira, ou comprar pronto. Coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore o pudim com bicos de sua preferência.
- Morangos: uma fruta vermelha e azedinha, que dá um toque de cor e frescor ao pudim. Você pode cortar os morangos em pedaços pequenos e espalhar sobre o pudim, ou fazer uma calda, levando ao fogo morangos, açúcar e água, e regando o pudim com ela.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso pudim com camada de chocolate e de ninho, uma sobremesa fácil, rápida e saborosa, que vai agradar a todos. Você também conheceu um pouco da origem e da história desse pudim, e algumas dicas de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais especial. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita maravilhosa. Depois, conte para nós o que achou, deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões. Esperamos que tenha gostado e até a próxima!