Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Então você vai adorar aprender como fazer carne de panela com cenoura e batata, um prato típico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. 🍽
Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda como fazer carne de panela com cenoura e batata de um jeito fácil e prático. 😋
O que é carne de panela e por que ela é tão saborosa e nutritiva
Carne de panela é um prato que consiste em cozinhar pedaços de carne bovina em uma panela com água, temperos e legumes, até que fiquem macios e suculentos. A carne de panela pode ser feita com diferentes cortes de carne, como acém, músculo, coxão mole, lagarto ou patinho, dependendo da sua preferência e disponibilidade.
A carne de panela é uma receita muito saborosa e nutritiva, pois além de aproveitar todo o sabor e os nutrientes da carne, ela também leva legumes como cenoura e batata, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras. Além disso, a carne de panela é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne que você tem na geladeira ou no freezer, evitando o desperdício de alimentos. 🌎
Como fazer carne de panela com cenoura e batata passo a passo
Agora que você já sabe o que é carne de panela e por que ela é tão boa, vamos ao que interessa: como fazer carne de panela com cenoura e batata de um jeito fácil e prático. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de carne bovina em cubos (do corte que preferir)
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
- Salsinha picada a gosto
Depois de separar os ingredientes, siga o passo a passo abaixo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, ou até que esteja bem dourada por todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o louro e a água quente, e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos, sem pressão, até que esteja no ponto desejado.
- Junte as cenouras e as batatas, e misture delicadamente. Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e salpique a salsinha por cima. Sirva a seguir, acompanhada de arroz branco, salada verde e farofa. 🍚
Pronto! Agora você já sabe como fazer carne de panela com cenoura e batata de um jeito fácil e prático. Essa receita rende 6 porções e fica uma delícia. Experimente e comprove!
Uma curiosidade sobre a origem dessa receita e como ela se popularizou no Brasil
Você sabia que a carne de panela é uma receita de origem europeia, que chegou ao Brasil com os imigrantes portugueses, espanhóis e italianos? Pois é, essa é uma das formas mais antigas de cozinhar carne, que surgiu na Idade Média, quando as pessoas usavam panelas de ferro ou barro para preparar seus alimentos.
A carne de panela se popularizou no Brasil por ser uma receita simples, econômica e saborosa, que aproveita bem os ingredientes disponíveis e que pode ser adaptada ao gosto de cada região. Por isso, existem diversas variações de carne de panela pelo país, que levam diferentes tipos de carne, legumes, temperos e molhos. Algumas das mais famosas são a carne de panela com cerveja, a carne de panela com vinho, a carne de panela com mandioca, a carne de panela com quiabo e a carne de panela com creme de leite. 😍
Quais são os melhores acompanhamentos para servir com a carne de panela
A carne de panela é um prato que combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Alguns dos mais tradicionais são:
- Arroz branco: o arroz branco é um clássico da culinária brasileira, que não pode faltar na mesa. Ele é perfeito para acompanhar a carne de panela, pois absorve o sabor e o molho do prato, deixando-o ainda mais gostoso. 🍚
- Salada verde: a salada verde é uma ótima opção para equilibrar o prato, pois traz frescor, leveza e nutrientes. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, beterraba, milho, ervilha, azeitona, queijo, presunto, ovo, ou o que mais você gostar. Tempere com sal, limão, azeite, vinagre, ou o molho de sua preferência. 🥗
- Farofa: a farofa é outro acompanhamento típico da culinária brasileira, que dá um toque crocante e saboroso ao prato. Você pode fazer a farofa com farinha de mandioca, farinha de milho, farinha de rosca, ou a que preferir. Refogue com manteiga, cebola, alho, bacon, linguiça, ovos, banana, cenoura, uva passa, castanha, ou o que mais você gostar. 🥘
Outros acompanhamentos que também ficam ótimos com a carne de panela são: purê de batata, macarrão, polenta, cuscuz, pão, torrada, legumes cozidos, salada de maionese, salpicão, vinagrete, etc. Use a sua criatividade e faça a sua combinação favorita. 😊
Em quais ocasiões você pode preparar e servir essa receita
A carne de panela com cenoura e batata é uma receita que pode ser preparada e servida em diversas ocasiões, pois é fácil, rápida, prática e deliciosa. Você pode fazer essa receita para:
- O almoço ou jantar do dia a dia, quando você quer uma refeição simples, mas saborosa e nutritiva, que agrade a toda a família. 🍽
- O almoço ou jantar de domingo, quando você quer fazer uma refeição especial, mas sem gastar muito tempo ou dinheiro, e que agrade a todos os convidados. 🎉
- O almoço ou jantar de datas comemorativas, como aniversários, dia das mães, dia dos pais, dia dos namorados, natal, ano novo, etc. A carne de panela é uma receita que combina com qualquer ocasião e que faz sucesso com todo mundo. 🎁
Não importa a ocasião, a carne de panela com cenoura e batata é uma receita que vai te surpreender pela facilidade, praticidade e sabor. Faça hoje mesmo e receba elogios de todos. 😍
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer carne de panela com cenoura e batata, uma receita fácil, rápida e deliciosa, que é típica da culinária brasileira e que agrada a todos os paladares.
Você também descobriu:
- O que é carne de panela e por que ela é tão saborosa e nutritiva
- Como fazer carne de panela com cenoura e batata passo a passo, com ingredientes simples e acessíveis
- Uma curiosidade sobre a origem dessa receita e como ela se popularizou no Brasil
- Quais são os melhores acompanhamentos para servir com a carne de panela
- Em quais ocasiões você pode preparar e servir essa receita
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa receita maravilhosa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Eu adoro receber o seu feedback. 😊
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Muito obrigado pela sua atenção e até a próxima. 👋