O bolo pudim é uma sobremesa incrível, que combina duas delícias em uma só: o bolo de chocolate e o pudim de leite. O bolo pudim é feito com uma massa de bolo de chocolate, que é assada junto com um creme de leite condensado, leite e ovos, em uma forma caramelizada. O resultado é uma sobremesa que tem duas camadas distintas e complementares: uma de bolo macio e úmido, e outra de pudim cremoso e dourado. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo esta receita em 6 passos simples, e ainda vai conhecer a origem dessa receita, os melhores acompanhamentos e as ocasiões ideais para servir. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer essa sobremesa surpreendente!

O que é bolo pudim?

O bolo pudim é uma receita que consiste em um bolo de chocolate, que é assado em uma forma de buraco no meio, caramelizada e com um creme de leite condensado, leite e ovos por cima. Esta receita tem uma textura macia e úmida, e um sabor doce e equilibrado. Ele é servido gelado, e pode ser decorado com mais calda de caramelo, chantilly, frutas ou raspas de chocolate.

Como fazer bolo pudim em 6 passos

Para fazer bolo pudim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o bolo:
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 4 ovos
• Para a calda:
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• Manteiga para untar a forma

O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga, e espalhe por toda a superfície. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada, e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro. Adicione o óleo, o leite, a farinha, o chocolate e o fermento, e misture bem. Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim, com cuidado, para não misturar as camadas.
4. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja assado. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
5. Retire-o do forno, e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
6. Desenforme em um prato grande, e decore como preferir. Você pode usar mais calda de caramelo, chantilly, frutas ou raspas de chocolate.

A origem do bolo pudim

Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo pudim, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que foi criado por acidente, quando alguém tentou fazer um bolo de chocolate e um pudim de leite separadamente, mas acabou colocando os dois na mesma forma, e assando em banho-maria. Outra é que o bolo pudim foi inspirado na culinária mexicana, que tem uma receita chamada chocoflan, que é um bolo de chocolate com um flan de baunilha por cima. Uma terceira é que o bolo pudim foi uma invenção brasileira, que aproveitou as receitas de bolo de chocolate e pudim de leite, que são muito populares no país.

Os melhores acompanhamentos para o bolo pudim

O bolo pudim é uma sobremesa que combina com diversos acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão deixar o seu bolo pudim ainda mais irresistível:

• Sorvete de baunilha: O sorvete de baunilha é um acompanhamento que traz mais refrescância e contraste ao bolo pudim. Ele é feito com leite, creme de leite, açúcar e baunilha, e é batido até ficar cremoso. Você pode servir o sorvete de baunilha junto com o bolo pudim, ou fazer uma bola de sorvete e colocar sobre o bolo pudim.
• Calda de chocolate: A calda de chocolate é um acompanhamento que traz mais sabor e brilho ao bolo pudim. Ela é feita com chocolate meio amargo, creme de leite e manteiga, e é aquecida até ficar lisa e brilhante. Você pode regar a calda de chocolate sobre o bolo pudim, ou servir em uma molheira à parte.

As ocasiões ideais para servir o bolo pudim

O bolo pudim é uma sobremesa que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço ou jantar em família, até uma festa ou um evento especial. Essa sobremesa é fácil de fazer, rende bastante e surpreende a todos os paladares. Além disso, ela pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência. Aqui estão algumas ocasiões em que você pode servir o bolo pudim:

• Páscoa: A Páscoa é uma data comemorativa que celebra a ressurreição de Jesus Cristo, e também é uma época em que se consome muito chocolate. O bolo pudim é uma sobremesa que pode fazer parte do seu cardápio pascal, pois é uma receita que tem chocolate e leite condensado, ingredientes que remetem à Páscoa. Você pode servir o bolo pudim gelado, junto com outras sobremesas típicas, como o ovo de Páscoa, o colomba pascal, o brigadeiro e o beijinho.
• Dia das mães: O dia das mães é uma ocasião para homenagear e agradecer a sua mãe por tudo o que ela fez e faz por você. O bolo pudim é uma sobremesa que pode fazer parte do seu presente para a sua mãe, pois é uma receita que é fácil de fazer e que vai deixar a sua mãe feliz e orgulhosa. Você pode servir o bolo pudim em temperatura ambiente, junto com um café da manhã ou um chá da tarde especial, com pães, bolos, tortas, salgados e bebidas.
• Festa junina: A festa junina é uma celebração típica do Brasil, que acontece no mês de junho, em homenagem aos santos populares. O bolo pudim é uma sobremesa que pode fazer parte do seu arraial, pois é uma receita que tem coco e leite condensado, ingredientes que são muito usados nas comidas juninas. Você pode servir o bolo pudim gelado, junto com outras delícias típicas, como o quentão, a canjica, o pé de moleque e a paçoca.

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Conclusão

O bolo pudim é uma receita que você precisa experimentar. Ele é fácil, rápido, delicioso e surpreendente. Além disso, ele combina com diversos acompanhamentos e ocasiões. Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo pudim em 6 passos simples, e ainda conheceu a origem dessa receita, os melhores acompanhamentos e as ocasiões ideais para servir. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa surpreendente!

Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!