Você gosta de bolo gelado de coco? Essa é uma receita clássica, que faz sucesso em qualquer época do ano, mas principalmente no verão. O gelado de coco é um bolo simples, mas muito saboroso, que leva uma calda de leite condensado e coco ralado, e que fica ainda melhor quando servido gelado. Neste artigo, vamos ensinar como fazer bolo gelado de coco em 7 passos simples, com dicas para deixar o bolo fofinho, a calda cremosa e o coco fresco. Confira!
O que é bolo gelado de coco e por que vale a pena fazer?
O bolo gelado de coco é uma receita que consiste em um bolo branco, regado com uma calda de leite condensado e leite de coco, e coberto com coco ralado. O bolo gelado de coco é uma receita fácil de fazer, que leva ingredientes simples e baratos, e que rende bastante. O bolo gelado de coco é uma receita que vale a pena fazer, pois é uma delícia, que agrada a todos os gostos, e que pode ser servida em diversas ocasiões, como um café da manhã, um lanche da tarde, uma sobremesa ou uma festa.
Como fazer bolo gelado de coco: passo a passo
Para fazer bolo gelado de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- Para a cobertura:
- 100 g de coco ralado fresco ou seco
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite, e bata até ficar uma massa homogênea e lisa.
- Acrescente o fermento em pó, e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado e dourado. Faça o teste do palito, para verificar se o bolo está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda, misturando o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma panela, e levando ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Desligue o fogo, e reserve.
- Retire o bolo do forno, e ainda quente, faça furos com um garfo ou uma faca, por toda a superfície. Despeje a calda quente sobre o bolo, espalhando bem, para que penetre nos furos. Polvilhe o coco ralado sobre a calda, cobrindo todo o bolo.
- Leve o bolo à geladeira, por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro, para que fique bem gelado e úmido. Corte em pedaços, e sirva.
A origem do bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco é uma receita que tem origem na culinária nordestina, que é rica em pratos à base de coco, como o quindim, a cocada, o beijinho, o cuscuz, etc. O coco é uma fruta muito abundante e versátil, que pode ser aproveitada de diversas formas, desde a água, até a polpa, o leite, o óleo e o coco ralado.
Esse bolo é uma receita que surgiu da combinação do bolo branco, que é um bolo simples e básico, com a calda de leite condensado e leite de coco, que é uma calda típica dos doces nordestinos, e o coco ralado, que é um ingrediente que dá sabor e textura ao bolo. Esta é uma receita que se espalhou pelo Brasil, e que se tornou um clássico da confeitaria nacional.
Acompanhamentos para o bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco é uma receita que pode ser servida sozinha, como uma sobremesa ou um lanche, ou acompanhada de outros pratos, como um sorvete, um café ou um suco. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o bolo gelado de coco:
- Sorvete de creme: um acompanhamento que combina muito bem com o bolo gelado de coco, é o sorvete de creme, que é um sorvete simples, mas cremoso e refrescante. Você pode servir uma bola de sorvete de creme sobre um pedaço de bolo gelado de coco, ou ao lado, para que cada um se sirva à vontade. O contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o azedo, é delicioso.
- Café: outro acompanhamento que harmoniza com o bolo gelado de coco, é o café, que é uma bebida quente, aromática e estimulante. Você pode servir uma xícara de café preto, ou com leite, ou com chantilly, ou com canela, ou com chocolate, ou com o que mais você gostar, junto com um pedaço de bolo gelado de coco, para um lanche da tarde perfeito. O café realça o sabor do coco, e equilibra o doce da calda.
- Suco de abacaxi: um acompanhamento que contrasta com o bolo gelado de coco, é o suco de abacaxi, que é uma bebida gelada, ácida e refrescante. Você pode servir um copo de suco de abacaxi natural, ou com hortelã, ou com gengibre, ou com leite condensado, ou com o que mais você preferir, junto com um pedaço de bolo gelado de coco, para uma sobremesa tropical. O suco de abacaxi corta o doce do bolo, e dá um toque cítrico à receita.
Ocasiões para servir o bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um café da manhã, até uma sobremesa, ou uma festa. Veja algumas ideias de ocasiões para servir o bolo gelado de coco:
- Café da manhã: é uma ótima opção para um café da manhã, pois é um bolo leve, úmido e saboroso, que combina com um café, um leite, um iogurte ou uma fruta. Você pode servir o bolo gelado de coco em um prato, cortado em fatias, e deixar que cada um se sirva à vontade. O bolo gelado de coco é uma forma de começar o dia com energia e doçura.
- Sobremesa: também pode ser uma sobremesa, pois é um bolo doce, cremoso e refrescante, que combina com um sorvete, um pudim, um mousse ou uma gelatina. Você pode servir o bolo gelado de coco em uma travessa, cortado em quadradinhos, e decorar com coco ralado, cerejas, hortelã ou raspas de chocolate. O bolo gelado de coco é uma forma de terminar a refeição com satisfação e prazer.
- Festa: o bolo gelado de coco é uma receita que faz sucesso em qualquer festa, que agrada a todos os convidados, e que pode ser servido como um bolo de aniversário, um bolo de casamento, um bolo de batizado, um bolo de chá de bebê, um bolo de chá de cozinha, ou qualquer outra comemoração.
- Você pode servir o bolo gelado de coco em um tabuleiro, cortado em losangos, e embrulhar cada pedaço em papel alumínio, para que fiquem bem gelados e conservados. O bolo gelado de coco é uma forma de celebrar a vida com alegria e doçura.
Conclusão
O bolo gelado de coco é uma receita deliciosa, versátil e fácil de fazer, que pode ser servida em diversas ocasiões. Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo gelado de coco em 7 passos simples, com dicas para deixar o bolo fofinho, a calda cremosa e o coco fresco. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o seu próprio bolo gelado de coco. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou da receita. Obrigado por ler, e até a próxima! 😊