Você gosta de pastel, mas quer uma opção mais saudável e prática? Então, você precisa aprender como fazer pastel de forno de frango. Esse é um salgado delicioso, que leva uma massa leve e crocante, e um recheio cremoso e saboroso. Além disso, é muito fácil de fazer, e você pode variar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pastel de forno de frango em 5 passos simples e rápidos. Vamos lá?
O que é Pastel de Forno de Frango?
Pastel de forno de frango é um tipo de pastel assado, que leva uma massa feita com farinha de trigo, manteiga, ovos e leite, e um recheio de frango desfiado, temperado com cebola, alho, sal, pimenta, salsinha, creme de leite e queijo. O pastel de forno de frango é uma ótima opção para quem quer comer um salgado gostoso, mas sem fritura e sem excesso de gordura. O pastel de forno de frango é ideal para servir como lanche, entrada ou aperitivo, e pode ser acompanhado de molhos, saladas ou outras guarnições.
Como Fazer Pastel de Forno de Frango: Passo a Passo
Para fazer pastel de forno de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
- Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada, até formar uma farofa. Adicione os ovos e o leite, e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em papel filme, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo, e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios. Junte o frango desfiado, e tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, e acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem, e reserve.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com um rolo, até ficar fina. Corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo, e feche as bordas, apertando com um garfo. Coloque os pastéis em uma assadeira untada, e pincele com a gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno, e sirva em seguida, ou deixe esfriar um pouco, e guarde em um recipiente fechado na geladeira, por até 3 dias.
A História do Pastel de Forno de Frango
O pastel de forno de frango é uma variação do pastel tradicional, que é um salgado frito, de origem portuguesa. O pastel foi trazido ao Brasil pelos colonizadores, e se popularizou nas feiras e nas ruas, com diversos recheios, como carne, queijo, pizza, etc.
O pastel de forno de frango surgiu como uma alternativa mais saudável e prática ao pastel frito, pois não precisa de óleo, e pode ser feito em grandes quantidades, e guardado na geladeira ou no freezer. O pastel de forno de frango também é mais leve e crocante, e tem um recheio mais cremoso e saboroso.
O pastel de forno de frango é uma receita que agrada a todos os paladares, e que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Você pode usar outros tipos de carne, como carne moída, presunto, bacon, etc., ou outros ingredientes, como milho, ervilha, palmito, tomate, etc. Você também pode usar outros tipos de queijo, como mussarela, provolone, cheddar, etc., ou outros tipos de creme, como requeijão, catupiry, cream cheese, etc.
Acompanhamentos para o Pastel de Forno de Frango
O pastel de forno de frango já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua refeição, pode servir alguns acompanhamentos que combinam com o salgado. Aqui estão algumas sugestões:
- Molhos: para dar mais umidade e sabor ao pastel, você pode servir alguns molhos, como ketchup, mostarda, maionese, barbecue, catchup, etc. Você também pode fazer molhos caseiros, como molho de tomate, molho branco, molho de queijo, molho de iogurte, etc.
- Saladas: para equilibrar o prato, e trazer mais frescor e nutrientes, você pode servir algumas saladas, como salada verde, salada de tomate, salada de cenoura, salada de beterraba, salada de repolho, etc. Você também pode temperar as saladas com vinagre, limão, azeite, sal, pimenta, orégano, etc.
- Outras guarnições: para variar o cardápio, e deixar a refeição mais completa, você pode servir outras guarnições, como arroz, feijão, purê de batata, farofa, batata frita, mandioca frita, etc. Você também pode fazer outras receitas, como escondidinho, lasanha, empadão, torta, etc.
Ocasiões para Servir o Pastel de Forno de Frango
O pastel de forno de frango é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, desde as mais simples até as mais especiais. Veja algumas ideias de quando você pode fazer e servir o pastel de forno de frango:
- Lanche da tarde: o pastel de forno de frango é uma ótima opção para um lanche da tarde, seja para matar a fome, ou para receber visitas. Você pode servir o pastel quente ou frio, e acompanhar de um suco, um café, um chá, ou uma bebida de sua preferência.
- Festa de aniversário: o pastel de forno de frango é perfeito para uma festa de aniversário, seja infantil ou adulta. Você pode fazer o pastel em tamanhos menores, e servir como entrada ou aperitivo. Você também pode decorar o pastel com confeitos, palitos, bandeirinhas, etc., e fazer uma festa temática, com cores, músicas, jogos, etc., que combinem com o pastel.
- Jantar romântico: o pastel de forno de frango é uma forma de surpreender o seu amor, e fazer um jantar romântico, simples e delicioso. Você pode servir o pastel com uma salada, um vinho, e uma sobremesa, e criar um clima aconchegante, com velas, flores, música, etc.
Conclusão
O pastel de forno de frango é uma receita fácil, rápida e saborosa, que pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis. Você só precisa de uma massa básica, um recheio cremoso, e um forno. Você pode fazer o pastel de forno de frango para qualquer ocasião que você queira agradar e impressionar os seus convidados, ou simplesmente se deliciar com um salgado caseiro e saudável.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer pastel de forno de frango em 5 passos. Se você gostou deste artigo, por favor, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Nós adoraríamos saber o que você achou, e se você tem alguma dica ou curiosidade sobre o pastel de forno de frango. Obrigado por ler, e até a próxima! 😊