Você já experimentou bolo gelado de travessa? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. O bolo gelado de travessa é uma sobremesa que consiste em um bolo de chocolate ou de baunilha, recheado e coberto com creme e leite condensado, e que fica na geladeira até ficar bem geladinho. É uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo no dia a dia.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo gelado de travessa, com dicas simples e práticas. Você vai ver que é muito fácil preparar essa delícia, e que ela vai fazer sucesso entre os seus convidados. Confira!

O que é bolo gelado de travessa?

O bolo gelado de travessa é uma variação do tradicional bolo gelado, que é enrolado em papel alumínio e cortado em pedaços. A diferença é que, no bolo gelado de travessa, o bolo é montado em uma forma ou refratário, e cortado em quadrados ou retângulos. Assim, fica mais fácil de servir e de comer.

O bolo gelado de travessa pode ser feito com diferentes sabores de massa, recheio e cobertura, de acordo com o seu gosto. O mais comum é usar bolo de chocolate ou de baunilha, recheado e coberto com creme de leite condensado e coco ralado. Mas você também pode usar outros ingredientes, como frutas, doce de leite, brigadeiro, creme de avelã, etc.

O bolo gelado de travessa é uma receita que tem origem no Brasil, e que é muito popular em todo o país. Não se sabe ao certo quando e onde ela surgiu, mas há relatos de que ela já era feita nas décadas de 60 e 70, como uma forma de aproveitar as sobras de bolo. Com o tempo, ela foi ganhando novas versões e se tornando uma das sobremesas preferidas dos brasileiros.

Como fazer bolo gelado de travessa?

Para fazer bolo gelado de travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 bolo pronto de chocolate ou de baunilha (ou da sua preferência)
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• Leite para umedecer o bolo

O modo de preparo é muito simples. Veja o passo a passo:

1. Corte o bolo em fatias finas e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado e uma caixinha de creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e reserve.
3. Em uma forma ou refratário, coloque uma camada de bolo e umedeça com leite. Por cima, espalhe metade do creme de leite condensado. Repita o processo com outra camada de bolo e o restante do creme.
4. Cubra o bolo com a outra caixinha de creme de leite e salpique o coco ralado por cima.
5. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.
6. Corte em quadrados ou retângulos e sirva.

Uma história sobre o bolo gelado de travessa

O bolo gelado de travessa é uma receita que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que lembram de comê-lo na infância, nas festas de família ou nos lanches da tarde. Uma dessas pessoas é a Ana, que compartilhou conosco a sua história:

“O bolo gelado de travessa é uma receita que eu aprendi com a minha avó, que fazia sempre que a gente ia visitá-la. Ela dizia que era um bolo muito fácil e econômico, e que rendia bastante. Ela fazia com bolo de chocolate, que era o meu favorito, e com creme de leite condensado e coco ralado. Era uma delícia!

Eu adorava ajudá-la a fazer o bolo, e ficava ansiosa para ver o resultado depois de gelado. Era sempre uma surpresa ver como o bolo ficava macio e úmido, e como o creme ficava cremoso e saboroso. Eu me sentia muito feliz em comer o bolo gelado de travessa da minha avó, e em ver o sorriso dela ao me ver satisfeita.

Hoje em dia, eu faço o bolo gelado de travessa para os meus filhos, e eles também adoram. Eu sigo a receita da minha avó, e às vezes faço algumas variações, como usar bolo de baunilha ou de cenoura, ou acrescentar frutas ou chocolate na cobertura. Mas o que não muda é o carinho e o amor que eu coloco em cada pedaço, assim como a minha avó fazia.”

Acompanhamentos para o bolo gelado de travessa

O bolo gelado de travessa é uma sobremesa que já é completa por si só, mas que também pode ser acompanhada de outros ingredientes, para deixá-la ainda mais gostosa. Veja algumas sugestões:

• Sorvete: uma bola de sorvete de creme, de baunilha ou de coco combina muito bem com o bolo gelado de travessa, e traz uma sensação de frescor e cremosidade. Você pode servir o sorvete junto com o bolo, ou colocá-lo por cima na hora de servir.
• Calda: uma calda de chocolate, de caramelo ou de frutas vermelhas pode dar um toque especial ao bolo gelado de travessa, e realçar o seu sabor. Você pode fazer a calda em casa, ou usar uma pronta, e regar o bolo com ela antes ou depois de gelar.
• Frutas: frutas frescas ou em calda podem dar um contraste de cores e sabores ao bolo gelado de travessa, e torná-lo mais nutritivo e saudável. Você pode usar frutas como morango, abacaxi, pêssego, kiwi, manga, etc. Você pode picar as frutas e colocá-las entre as camadas de bolo e creme, ou por cima da cobertura.

Ocasiões para servir o bolo gelado de travessa

O bolo gelado de travessa é uma sobremesa que pode ser servida em diversas ocasiões, desde as mais simples até as mais especiais. Veja algumas ideias:

• Aniversário: o bolo gelado de travessa é uma ótima opção para comemorar o seu aniversário, ou o de alguém querido. Você pode fazer o bolo do sabor que preferir, e decorá-lo com velas, confeitos, frutas, etc. Você pode servir o bolo gelado de travessa como o bolo principal, ou como uma opção extra, para quem quiser repetir.
• Chá da tarde: o bolo gelado de travessa é uma delícia para acompanhar um chá da tarde, seja com os amigos, com a família ou sozinho. Você pode fazer o bolo de chocolate ou de baunilha, e servir com um chá quente ou gelado, de acordo com o clima e o seu gosto. Você pode cortar o bolo em pedaços pequenos, e servir em pratinhos ou guardanapos.
• Piquenique: o bolo gelado de travessa é uma sobremesa que pode ser levada para um piquenique, seja no parque, na praia ou no campo. Você pode fazer o bolo de qualquer sabor, e colocá-lo em uma forma ou refratário com tampa, para conservá-lo bem. Você pode servir o bolo gelado de travessa com sucos, refrigerantes ou água de coco, e aproveitar o dia ao ar livre.

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Conclusão

O bolo gelado de travessa é uma receita fácil, prática e deliciosa, que pode ser feita com diferentes sabores e ingredientes. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, e que pode ser servida em diversas ocasiões. Além disso, é uma receita que faz parte da memória afetiva de muitas pessoas, que lembram de comê-lo na infância, nas festas de família ou nos lanches da tarde.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre como fazer bolo gelado de travessa, e que ele tenha te inspirado a fazer essa sobremesa deliciosa em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e familiares, e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Nós adoraríamos saber o que você achou!

Obrigado por ler, e até a próxima! 😊