O Natal é uma época de celebração, união e alegria. E nada melhor do que comemorar essa data tão especial com deliciosos doces natalinos que vão deixar a sua ceia ainda mais gostosa. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de doces natalinos fáceis de fazer e que vão surpreender a sua família e os seus convidados. Confira!
Rabanada: um clássico que não pode faltar
A rabanada é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal. Ela consiste em fatias de pão de forma embebidas em leite e ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela. É uma receita simples, mas muito saborosa e que agrada a todos.
Como fazer rabanada
Para fazer rabanada, você vai precisar de:
- 1 pão de forma sem casca
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Corte o pão de forma em fatias grossas e reserve.
- Em uma tigela, misture o leite com um pouco de açúcar e canela.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Passe as fatias de pão pelo leite e depois pelos ovos, escorrendo o excesso.
- Frite as fatias de pão em óleo quente, virando para dourar dos dois lados.
- Escorra as rabanadas em papel toalha e polvilhe mais açúcar e canela por cima.
- Sirva quente ou fria.
A origem da rabanada
A rabanada é uma receita de origem portuguesa, que surgiu como uma forma de aproveitar o pão amanhecido. Na época medieval, era comum que as pessoas fizessem jejum durante a Quaresma e, no Natal, se fartassem com alimentos mais ricos, como ovos, leite e açúcar. A rabanada era uma das opções de sobremesa que utilizava esses ingredientes e que simbolizava a fartura e a celebração. Uma opção maravilhosa entre os doces natalinos para você aproveitar!
Pavê de chocolate: uma sobremesa cremosa e irresistível
O pavê de chocolate é uma sobremesa que combina camadas de biscoito maisena, creme de chocolate e chantilly. É uma receita fácil de fazer e que fica muito cremosa e irresistível. O pavê de chocolate é uma ótima opção entre os doces natalinos para servir na ceia de Natal, pois rende bastante e agrada a todos os paladares.
Como fazer pavê de chocolate
Para fazer pavê de chocolate, você vai precisar de:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras de chantilly pronto
- Raspas de chocolate para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena, umedecendo-os levemente com leite. Por cima, espalhe metade do creme de chocolate. Repita as camadas, terminando com o creme de chocolate.
- Cubra o pavê com o chantilly e decore com as raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A origem do pavê de chocolate
O pavê de chocolate é uma adaptação brasileira do pavê francês, que significa “pavimento” ou “calçada”. O nome se refere à forma como a sobremesa é montada, em camadas que lembram as pedras de uma calçada. O pavê francês é feito com biscoitos champanhe, creme de confeiteiro e frutas. No Brasil, o pavê ganhou diversas variações, sendo o de chocolate uma das mais populares.
Panetone: um pão doce recheado de frutas cristalizadas
O panetone é um pão doce clássico entre os doces natalinos, que tem origem italiana. Ele é recheado de frutas cristalizadas, como uvas passas, laranja, limão e cidra. O panetone tem uma massa macia e aerada, que leva fermento biológico e manteiga. É uma receita que requer tempo e paciência, mas que vale a pena pelo resultado final.
Como fazer panetone
Para fazer panetone, você vai precisar de:
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 30 g de fermento biológico fresco
- 6 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 g de frutas cristalizadas picadas
- 100 g de uvas passas
- Raspas de 1 limão
- Raspas de 1 laranja
- 2 formas de papel para panetone de 500 g cada
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, dissolva o fermento em um pouco de água morna e acrescente 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos, até formar uma esponja.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, o sal, a baunilha e as raspas de limão e laranja. Reserve.
- Em uma superfície enfarinhada, coloque o restante da farinha de trigo e faça uma cavidade no centro. Despeje a mistura de ovos e a esponja de fermento. Misture bem com as mãos, até formar uma massa homogênea. Sove a massa por 15 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar aquecido por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma em um retângulo. Espalhe metade da manteiga sobre cada retângulo e dobre a massa em três partes. Abra novamente a massa e repita o processo. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Abra a massa novamente e distribua as frutas cristalizadas e as uvas passas sobre ela. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma de papel para panetone. Faça um corte em forma de cruz na superfície da massa e deixe crescer por mais 1 hora, ou até atingir a borda da forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
A origem do panetone
O panetone é uma receita que surgiu em Milão, na Itália, no século XV. Existem várias lendas sobre a sua origem, mas uma das mais famosas conta que um jovem padeiro chamado Toni se apaixonou pela filha do seu patrão e, para impressioná-la, criou um pão doce com frutas cristalizadas, que chamou de “pane di Toni” (pão de Toni). O pão fez tanto sucesso que se tornou uma tradição natalina na região.
Continuando o artigo sobre receitas de doces natalinos, veja a seguir mais três opções de sobremesas que vão deixar o seu Natal mais doce e feliz.
Bolo de frutas: uma receita saudável e aromática
O bolo de frutas é uma receita saudável e aromática, que leva frutas secas, nozes, especiarias e mel. É uma receita que não leva farinha de trigo, nem açúcar refinado, sendo uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou quer uma sobremesa mais leve. O bolo de frutas é macio, úmido e saboroso, e pode ser servido puro ou com uma calda de laranja. sendo também uma ótima opção entre os doces natalinos.
Como fazer bolo de frutas
Para fazer bolo de frutas, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 1 xícara de mel
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 de colher de chá de
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de damascos secos picados
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 1/4 de xícara de ameixas secas picadas
- 1/4 de xícara de figos secos picados
- 1/4 de xícara de tâmaras secas picadas
- Raspas de 1 laranja
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com o mel, o óleo, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia com o fermento em pó. Reserve.
- Em uma panela, coloque as frutas secas, as raspas de laranja e 1/4 de xícara de água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma pasta. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione a mistura de frutas secas à mistura de ovos e mexa bem. Em seguida, adicione a mistura de farinha de aveia e as nozes e misture até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e alise a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira para uma grade. Sirva puro ou com uma calda de laranja.
A origem do bolo de frutas
O bolo de frutas é uma receita que tem origem na Inglaterra, onde é conhecido como fruit cake. Ele é um bolo que era feito para durar muito tempo, pois levava frutas secas, nozes e especiarias que ajudavam a conservar a massa. O bolo de frutas era um símbolo de prosperidade e era servido em ocasiões especiais, como casamentos, aniversários e Natal. No Brasil, o bolo de frutas ganhou uma versão mais saudável, que substitui a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar refinado por mel. Quem não ama essa opção entre os doces natalinos!
Manjar branco: uma receita cremosa e refrescante
O manjar branco é uma receita cremosa e refrescante, que leva leite, leite de coco, amido de milho e açúcar. É uma receita que pode ser feita com antecedência e que fica ainda mais gostosa quando servida gelada. O manjar branco é acompanhado de uma calda de ameixas pretas, que contrasta com a cor e o sabor do creme.
Como fazer manjar branco
Para fazer manjar branco, você vai precisar de:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho
- 200 g de ameixas pretas sem caroço
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e despeje o creme em uma forma de buraco no meio, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
- Desenforme o manjar branco em um prato e cubra com a calda de ameixas. Sirva gelado.
A origem do manjar branco
O manjar branco é uma receita que tem origem na culinária árabe, que influenciou a gastronomia portuguesa e brasileira. O nome manjar branco vem do árabe “manjar”, que significa “comida”, e do latim “blancus”, que significa “branco”. O manjar branco era uma sobremesa feita com leite, arroz, açúcar e especiarias, que era servida em ocasiões festivas. No Brasil, o manjar branco ganhou a adição do leite de coco e da calda de ameixas, que são ingredientes típicos da nossa terra. Então aproveite ainda mais essa sobremesa entre os doces natalinos!
- Se você gostou dessas receitas de doces natalinos, confira também: Receita de panetone: 3 dicas para arrasar na ceia de Natal
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Brigadeiro: uma receita brasileira que conquistou o mundo
O brigadeiro é uma receita brasileira que conquistou o mundo. Ele é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e enrolado em granulado de chocolate. É uma receita fácil, rápida e que agrada a todos os gostos. O brigadeiro é uma das sobremesas mais populares do Brasil, e não pode faltar nas festas de Natal.
Como fazer brigadeiro
Para fazer brigadeiro, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado de chocolate para enrolar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar.
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções de brigadeiro e faça bolinhas. Passe pelo granulado de chocolate e coloque em forminhas de papel. Sirva em seguida ou guarde na geladeira.
A origem do brigadeiro
O brigadeiro é uma receita que surgiu no Brasil na década de 1940, durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, que concorria à presidência da República. As suas apoiadoras, chamadas de “brigadeiristas”, faziam e vendiam o doce para arrecadar fundos para a sua candidatura. O doce era chamado de “doce do brigadeiro” e, depois, simplificado para “brigadeiro”. Apesar de não ter ganhado a eleição, o brigadeiro Eduardo Gomes deixou um legado doce para a cultura brasileira.
Obrigada por ler o meu artigo sobre receitas de doces natalinos para comemorar as festas. Espero que você tenha gostado e que se inspire a fazer essas delícias na sua casa. Essas receitas são fáceis, rápidas e muito saborosas, e vão deixar o seu Natal mais doce e feliz.
Se você gostou do meu artigo, por favor, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Eu ficaria muito feliz em saber o que você achou e se você tem alguma outra receita de doce natalino que gostaria de compartilhar. Também, se você fizer alguma dessas receitas, me conte como ficou e se a sua família e os seus convidados gostaram.
Eu espero que você tenha um ótimo Natal, cheio de paz, amor e alegria. E, claro, de muitos doces natalinos! Um grande abraço e até a próxima! 😊