Você é daqueles que adora bolos de chocolate caseiro, simples e saboroso, para acompanhar um café ou um chá? Ou um bolo de cenoura, ou de fubá? Então você vai adorar este artigo, onde vamos te apresentar 6 bolos clássicos que fazem parte da história e da cultura de diversos países. São receitas fáceis, rápidas e deliciosas, que vão te conquistar pelo paladar e pela curiosidade. Confira!
Bolo de cenoura
Os bolos de cenoura são extremamente populares no Brasil, e também um dos mais antigos. Acredita-se que a receita tenha origem na Suíça, no século XIX, onde era feito com cenoura ralada, açúcar, avelãs, ovos e farinha. O bolo era muito nutritivo e servia como fonte de vitamina A para os soldados durante a Primeira Guerra Mundial. Com o tempo, a receita foi se espalhando pelo mundo e ganhando novas versões, como a brasileira, que leva uma irresistível cobertura de chocolate.
Para fazer o bolo de cenoura, você vai precisar de:
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Junte o creme de cenoura e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda brilhante.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Cubra com a calda de chocolate ainda quente e espalhe bem. Deixe esfriar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Bolo de fubá
Os bolos de fubá são outro bolo clássico da culinária brasileira, que tem origem na influência dos povos indígenas, que já utilizavam o milho como base de sua alimentação. O fubá é a farinha de milho fina e branca, que confere uma textura macia e úmida ao bolo. O bolo de fubá pode ser feito com ou sem queijo, com ou sem erva-doce, com ou sem goiabada, e pode ser servido puro ou com uma calda de açúcar e canela.
Para fazer o bolo de fubá, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o fermento, o sal e a erva-doce. Junte o creme do liquidificador e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda rala e transparente.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Continuando o artigo, veja as outras receitas de bolos clássicos:
Bolo de chocolate
Os bolos de chocolate fazem parte dos bolos mais amados e consumidos do mundo, e também um dos mais versáteis. Ele pode ser feito com diferentes tipos de chocolate, como meio amargo, ao leite ou branco, e pode ser recheado e coberto com diversos ingredientes, como brigadeiro, ganache, chantilly, frutas, nozes ou confeitos. O bolo de chocolate tem origem na Europa, no século XVIII, quando o chocolate em pó começou a ser usado na culinária. Desde então, o bolo de chocolate se tornou um símbolo de comemoração e alegria.
Para fazer o bolo de chocolate, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio e a cobertura, você vai precisar de:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Confeitos de chocolate de sua preferência
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate, o fermento e o sal. Junte o creme do liquidificador e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e espalhe bem. Decore com os confeitos de chocolate e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Continuando o artigo, veja as outras receitas de bolos clássicos:
Bolo de laranja
Bolos de laranja são bolos leves e aromáticos, que tem um sabor cítrico e refrescante. Ele é feito com suco e raspas de laranja, que dão um toque especial à massa. Os bolos de laranja podem ser servidos puro ou com uma calda de açúcar e laranja, que deixa o bolo mais úmido e brilhante. O bolo de laranja tem origem na França, no século XVII, quando os franceses começaram a usar frutas cítricas na confeitaria.
Para fazer o bolo de laranja, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco e raspas de 1 laranja
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, as raspas de laranja e o sal. Junte o creme do liquidificador e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o suco e as raspas de laranja. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda rala e transparente.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Continuando o artigo, veja as outras receitas de bolos clássicos:
Bolo de coco
Os bolos de coco são bolo úmidos e saborosos, que tem um sabor tropical e refrescante. Ele é feito com leite de coco, coco ralado, ovos, açúcar, farinha, manteiga e fermento, e pode ser servido puro ou com uma calda de leite condensado e coco. O bolo de coco tem origem na Ásia, onde o coco é um ingrediente muito usado na culinária, tanto em pratos salgados quanto doces.
Para fazer o bolo de coco, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Junte o creme da batedeira e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione o leite de coco e o coco ralado e misture delicadamente, até incorporar à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda cremosa.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Bolo de maçã
Os bolos de maçã são bolo macios e aromáticos, que tem um sabor doce e levemente ácido. Ele é feito com maçãs picadas ou raladas, que são incorporadas à massa, e também com pedaços de maçã, que são colocados por cima do bolo, formando uma crosta caramelizada. O bolo de maçã pode ser servido puro ou com uma calda de caramelo, que deixa o bolo mais úmido e saboroso. O bolo de maçã tem origem na Inglaterra, no século XVIII, quando as maçãs começaram a ser cultivadas em larga escala e usadas na confeitaria.
Para fazer o bolo de maçã, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 maçãs descascadas e picadas
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Para a calda, você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a canela. Junte o creme do liquidificador e misture bem, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Pique duas maçãs e misture-as à massa. Rale a outra maçã e reserve.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Espalhe a maçã ralada sobre o bolo, formando uma camada uniforme. Polvilhe o açúcar e a canela por cima da maçã. Leve o bolo ao forno novamente por cerca de 10 minutos, ou até que a maçã fique caramelizada.
- Retire o bolo do forno e regue com a calda de caramelo ainda quente. Deixe esfriar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 6 receitas de bolos de diferentes sabores que fazem parte da história e da cultura de diversos países. Você também conheceu um pouco da origem e da importância desses bolos para a confeitaria mundial. Por fim, você descobriu como fazer esses bolos de forma fácil, rápida e deliciosa.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer os seus próprios bolos de chocolate, cenoura, coco, maçã, etc. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe a sua opinião sincera abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou das nossas receitas e dicas. Bom apetite!