O bem casado de goiabinha é uma variação do tradicional bem casado, um doce que simboliza a união e a felicidade dos noivos. Ele é feito com duas camadas de pão de ló recheadas com doce de goiaba, e cobertas com uma calda de açúcar. Neste artigo, você vai aprender como fazer bem casado de goiabinha de forma simples e deliciosa, e conhecer um pouco da sua história e significado. Acompanhe!
O que é bem casado de goiabinha e por que ele é tão especial?
O bem casado de goiabinha é um doce típico da região Sudeste do Brasil, especialmente dos estados de Minas Gerais e São Paulo. Ele é uma adaptação do bem casado original, que leva doce de leite no recheio. O bem casado de goiabinha é mais leve e refrescante, e combina perfeitamente com o sabor da goiaba, uma fruta muito apreciada no Brasil.
O bem casado de goiabinha é um doce que representa o amor e a sorte dos noivos, e por isso é muito servido em casamentos e festas. Ele também é uma ótima opção para presentear os convidados, ou para saborear em qualquer ocasião. O bem casado de goiabinha é um doce que encanta pelo seu sabor e pela sua beleza.
Como fazer bem casado de goiabinha em 4 passos
Para fazer bem casado de goiabinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de doce de goiaba
- Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
O modo de preparo é muito simples:
- Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira, até formar um creme fofo e claro. Peneire a farinha de trigo com o fermento, e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e corte em quadrados ou círculos do mesmo tamanho.
- Para o recheio, leve o doce de goiaba ao fogo baixo, mexendo até ficar cremoso. Se preferir, você pode bater no liquidificador para ficar mais liso. Deixe esfriar um pouco e recheie os bem casados, unindo duas partes de massa com uma camada de doce de goiaba no meio.
- Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda rala e transparente. Banhe os bem casados na calda, escorra o excesso e coloque sobre uma grade para secar.
- Depois de secos, embrulhe os bem casados em papel celofane ou crepom, e decore com fitas ou etiquetas.
A origem do bem casado de goiabinha
O bem casado de goiabinha é uma receita que surgiu no Brasil, inspirada no bem casado português, que é feito com duas bolachas recheadas com ovos moles. O bem casado português é um doce que remonta ao século XV, e que era oferecido aos convidados dos casamentos como símbolo de prosperidade e união.
No Brasil, o bem casado ganhou uma versão com pão de ló e doce de leite, que se tornou muito popular em todo o país. O bem casado de goiabinha é uma variação que surgiu na região Sudeste, onde a goiaba é uma fruta muito cultivada e consumida. O bem casado de goiabinha é uma forma de valorizar a cultura e a gastronomia local, e de dar um toque de originalidade e sabor ao doce.
2 acompanhamentos para o bem casado de goiabinha
O bem casado de goiabinha é um doce que já é delicioso por si só, mas se você quiser complementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: para fazer um sorvete de creme caseiro, basta bater 2 xícaras de creme de leite fresco gelado com 1/2 xícara de leite condensado, até formar picos firmes. Depois, leve ao freezer por pelo menos 6 horas, mexendo de vez em quando. Sirva uma bola de sorvete de creme junto com o bem casado de goiabinha, e se delicie com essa combinação.
- Queijo branco: para fazer um queijo branco caseiro, basta ferver 2 litros de leite e adicionar 1/4 de xícara de vinagre, mexendo até talhar. Depois, coe em um pano e esprema bem, até formar uma massa. Tempere com sal a gosto, e modele em uma forma. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, e desenforme. Corte em fatias e sirva com o bem casado de goiabinha, e aprecie esse contraste de sabores.
Conclusão
O bem casado de goiabinha é uma sobremesa deliciosa, bonita e fácil de fazer, que vai surpreender a todos. Ela é feita com pão de ló recheado com doce de goiaba, e coberto com uma calda de açúcar. Você também pode variar o recheio e os acompanhamentos, como sorvete de creme ou queijo branco, para deixar o bem casado de goiabinha ainda mais irresistível. Experimente fazer essa receita e compartilhe com as pessoas que você ama!
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊