As receitas de rosquinha fazem parte de um grupo de doces mais populares e queridos do mundo. Ela é feita com uma massa frita ou assada, que tem um formato de anel, e que pode ser coberta ou recheada com diversos sabores, como chocolate, baunilha, caramelo, geleia, etc. A rosquinha é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
Mas você sabia que é possível fazer rosquinha em casa, sem precisar de uma fritadeira ou de ingredientes especiais? A rosquinha caseira é uma forma de economizar dinheiro, personalizar o seu doce e se divertir na cozinha.
Neste artigo, você vai aprender o que é a rosquinha, qual a sua origem, como fazer as receitas mais deliciosas e quais são os melhores acompanhamentos para essa delícia. Vamos lá?
O que é a rosquinha e por que ela é tão gostosa?
A rosquinha é um doce que consiste em uma massa frita ou assada, que tem um formato de anel, e que pode ser coberta ou recheada com diversos sabores, como chocolate, baunilha, caramelo, geleia, etc. A rosquinha pode ter uma textura mais macia ou mais crocante, dependendo da receita e do modo de preparo.
A rosquinha é tão gostosa porque tem um sabor doce e agradável, que combina com qualquer hora do dia. Além disso, as receitas de rosquinha são versáteis e podem ser adaptadas ao seu gosto, usando os ingredientes que você preferir ou que estiverem disponíveis. A rosquinha também é divertida, pois tem um formato de anel, que pode ser decorado e personalizado.
Como fazer as receitas de rosquinha mais deliciosas?
Fazer as receitas de rosquinha não é difícil, mas requer alguns cuidados para que ela fique perfeita. O segredo é usar uma massa bem sovada, que fique lisa e elástica, e deixá-la descansar até dobrar de volume, para que fique aerada e macia. Depois de modelar as rosquinhas, você pode fritá-las em óleo quente, ou assá-las em forno preaquecido, até que fiquem douradas e cozidas. Depois de prontas, você pode cobrir ou rechear as rosquinhas com os sabores de sua preferência, que podem ser doces ou salgados.
A seguir, vamos ensinar 4 receitas de rosquinha deliciosas e fáceis de fazer, que vão deixar você com água na boca. Confira:
Rosquinha de Leite Condensado
A rosquinha de leite condensado é uma das receitas de rosquinhas simples e saborosa, que leva apenas quatro ingredientes: farinha de trigo, fermento biológico, leite condensado e óleo. A rosquinha de leite condensado é frita e fica macia e açucarada. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 lata de leite condensado
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite condensado e misture bem, até formar uma massa homogênea e pegajosa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 20 porções e modele cada uma em um anel, fazendo um furo no centro com o dedo.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 15 minutos, ou até que cresçam um pouco.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as rosquinhas, aos poucos, virando-as de vez em quando, até que fiquem douradas e cozidas.
- Escorra as rosquinhas em papel toalha e sirva a rosquinha de leite condensado como preferir.
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Rosquinha de Chocolate
A rosquinha de chocolate é uma das receitas de rosquinha deliciosa e irresistível, que leva chocolate em pó na massa e na cobertura. A rosquinha de chocolate é assada e fica crocante e saborosa. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de chá de leite morno
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 de xícara de chá de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite, o óleo, o ovo e o sal e misture bem, até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 20 porções e modele cada uma em um anel, fazendo um furo no centro com o dedo.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 15 minutos, ou até que cresçam um pouco.
- Leve as rosquinhas ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas.
- Retire as rosquinhas do forno e deixe esfriar um pouco.
- Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar liso e brilhante.
- Adicione o creme de leite e misture bem, até formar uma calda cremosa.
- Despeje a calda sobre as rosquinhas e sirva a rosquinha de chocolate como preferir.
Rosquinha de Coco
A rosquinha de coco é uma das receitas de rosquinha tropical e refrescante, que leva coco ralado na massa e na cobertura. A rosquinha de coco é frita e fica macia e crocante. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de chá de leite morno
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de chá de leite condensado
- 1/4 de xícara de chá de coco ralado
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite, o óleo, o ovo e o sal e misture bem, até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 20 porções e modele cada uma em um anel, fazendo um furo no centro com o dedo.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 15 minutos, ou até que cresçam um pouco.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as rosquinhas, aos poucos, virando-as de vez em quando, até que fiquem douradas e cozidas.
- Escorra as rosquinhas em papel toalha e reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado.
- Passe as rosquinhas pela mistura e sirva a rosquinha de coco como preferir.
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Rosquinha de Canela
A rosquinha de canela é uma das receitas de rosquinha aromática e crocante, que leva canela em pó na massa e na cobertura. A rosquinha de canela é assada e fica macia e saborosa. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de chá de leite morno
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e a canela em pó.
- Adicione o leite, o óleo, o ovo e o sal e misture bem, até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada, por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 20 porções e modele cada uma em um anel, fazendo um furo no centro com o dedo.
- Coloque as rosquinhas em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 15 minutos, ou até que cresçam um pouco.
- Leve as rosquinhas ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas.
- Retire as rosquinhas do forno e pincele-as com a manteiga derretida.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a canela em pó.
- Passe as rosquinhas pela mistura e sirva a rosquinha de canela como preferir.
Como surgiu a rosquinha?
A rosquinha é uma receita que tem origem incerta, mas que se espalhou pelo mundo, graças aos imigrantes e aos viajantes, que levaram suas receitas e seus costumes. A rosquinha é uma invenção que remonta à Idade Média, quando os europeus faziam bolos fritos em forma de anel, que eram chamados de doughnuts, ou seja, nozes de massa.
No século XVII, os holandeses levaram as receitas de rosquinhas para a América do Norte, onde a rosquinha ganhou popularidade e diversidade. No século XIX, o americano Hanson Gregory criou a rosquinha com um furo no meio, que facilitava o cozimento e a fritura da massa. No século XX, a rosquinha se tornou um símbolo da cultura americana, e ganhou diversas variações de sabores e cores.
No século XXI, a rosquinha se reinventou, com o surgimento das rosquinhas gourmet, que são rosquinhas sofisticadas e criativas, que usam ingredientes nobres e combinações inusitadas.
Quais são os melhores acompanhamentos para as receitas de rosquinha?
as receitas de rosquinhas podem ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes, que realçam o seu sabor e textura. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para a rosquinha:
- Café: O café é um acompanhamento que traz sabor e energia à rosquinha. Você pode escolher o café de sua preferência, como expresso, coado, cappuccino, etc. O café pode ser servido quente ou gelado, de acordo com a sua preferência.
- Sorvete: O sorvete é um acompanhamento que traz frescor e cremosidade à rosquinha. Você pode escolher o sorvete de sua preferência, como baunilha, chocolate, morango, etc. O sorvete pode ser servido sobre a rosquinha, ou ao lado, para mergulhar a rosquinha.
- Fruta: A fruta é um acompanhamento que traz frescor e leveza à rosquinha. Você pode usar frutas de sua preferência, como morango, banana, kiwi, abacaxi, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços e servir junto com a rosquinha, ou usá-las inteiras para decorar o prato.
- Doce de leite: O doce de leite é um acompanhamento que traz doçura e sabor à rosquinha. Você pode usar doce de leite de sua preferência, como caseiro, industrializado, cremoso, etc. O doce de leite pode ser servido como uma calda para mergulhar a rosquinha, ou como um recheio para a rosquinha.
- Gostou das receitas de rosquinha? Confira também: 4 Receitas de Coxinha Deliciosas e Fáceis de Fazer
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Conclusão
As receitas de rosquinha são versáteis, deliciosa e fácil de fazer, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua ocasião. Neste artigo, você aprendeu o que é a rosquinha, qual a sua origem, como fazer as receitas mais saborosas e quais são os melhores acompanhamentos para essa delícia.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer as suas próprias rosquinhas. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Até a próxima! 😊