Você é fã de chocolate e coco? Então você vai adorar essa receita de prestígio na travessa, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos. O prestígio na travessa é uma versão simplificada do famoso bolo prestígio, que leva massa de chocolate e recheio de coco. Nesta receita, você vai usar biscoitos de maisena, leite condensado, coco ralado e chocolate em barra, e montar camadas em uma travessa. O resultado é um doce cremoso, crocante e irresistível, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer prestígio na travessa em 4 passos simples e práticos. Confira!
O que é o prestígio na travessa e por que ele é tão gostoso?
O prestígio na travessa é uma sobremesa que consiste em camadas de biscoitos de maisena umedecidos em leite, intercaladas com um creme de leite condensado e coco ralado, e cobertas com uma camada de chocolate derretido. É uma receita inspirada no bolo prestígio, que é um bolo de chocolate recheado com coco, muito popular no Brasil e em outros países.
O prestígio na travessa é tão gostoso porque combina dois ingredientes que se complementam perfeitamente: o chocolate e o coco. O chocolate tem um sabor intenso, amargo e doce ao mesmo tempo, que contrasta com o coco, que tem um sabor suave, fresco e levemente adocicado. Além disso, o prestígio na travessa tem uma textura variada, que mistura o crocante dos biscoitos, o cremoso do creme de coco e o aveludado do chocolate. É uma sobremesa que agrada a todos os sentidos e que satisfaz o paladar.
Como fazer prestígio na travessa: passo a passo
Para fazer prestígio na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos de maisena
- 1/2 xícara de leite
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 300 g de chocolate meio amargo em barra
Siga o passo a passo abaixo para fazer o prestígio na travessa:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
- Em um recipiente, quebre o chocolate em pedaços e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até derreter completamente. Reserve.
- Em uma travessa retangular média, coloque uma camada de biscoitos de maisena, umedecendo-os levemente no leite. Por cima, espalhe metade do creme de coco, alisando com uma espátula. Repita o processo com outra camada de biscoitos e o restante do creme de coco. Finalize com uma camada de chocolate derretido, cobrindo toda a superfície do doce.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o chocolate fique firme. Corte em quadrados e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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A origem do prestígio na travessa
Não se sabe ao certo quem criou o prestígio na travessa, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que ele surgiu como uma adaptação do bolo prestígio, que é uma receita tradicional da culinária brasileira e que tem influência africana. O bolo prestígio leva massa de chocolate e recheio de coco, que são ingredientes trazidos pelos escravos africanos para o Brasil. Ele teria sido criado por alguém que quis simplificar o preparo do bolo, usando biscoitos de maisena no lugar da massa e montando o doce em uma travessa, sem precisar de forno.
Outra hipótese é que ele tenha sido inspirado em um doce português chamado bolo de bolacha, que é um bolo feito com camadas de bolachas maria umedecidas em café, intercaladas com um creme de manteiga e açúcar, e cobertas com chocolate. Ele teria sido uma versão brasileira do bolo de bolacha, substituindo o café pelo leite, o creme de manteiga pelo creme de coco e as bolachas maria pelos biscoitos de maisena.
Independentemente de quem criou ele, o fato é que ele se tornou um sucesso no Brasil e em outros países, sendo uma das receitas mais procuradas e apreciadas pelos amantes de chocolate e coco.
Acompanhamentos para o prestígio na travessa
O prestígio na travessa é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu lanche ou a sua festa, pode servir ele com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Chantilly: o chantilly é um creme batido feito com creme de leite fresco e açúcar, que tem uma textura leve e aerada, e um sabor doce e suave. O chantilly é um acompanhamento clássico para qualquer tipo de sobremesa, mas com o prestígio na travessa fica ainda melhor. Você pode colocar uma colher de chantilly sobre cada pedaço de prestígio na travessa, ou servir o chantilly à parte, em uma tigela. O chantilly vai dar um toque de frescor e leveza a ele, que é um doce mais denso e doce.
- Sorvete: o sorvete é outro acompanhamento que vai bem com qualquer tipo de sobremesa, mas com o prestígio na travessa fica perfeito. Você pode escolher o sabor que mais gostar, mas os que mais harmonizam com o prestígio na travessa são os de baunilha, chocolate, coco ou creme. Sirva uma bola de sorvete ao lado de um pedaço de prestígio na travessa e se delicie com essa combinação refrescante e cremosa.
- Frutas: as frutas são uma ótima opção para dar um toque de frescor e leveza ao prestígio na travessa, que é um doce mais denso e doce. Você pode usar as frutas que preferir, mas as que mais combinam com o prestígio na travessa são as vermelhas, como morango, cereja, framboesa ou amora. Você pode cortar as frutas em pedaços e colocar por cima do prestígio na travessa, ou fazer uma calda com elas e regar o prestígio na travessa. As frutas vão dar um contraste de cores, texturas e sabores ao prestígio na travessa, tornando-o ainda mais irresistível.
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Conclusão
O prestígio na travessa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Ele é composto por camadas de biscoitos de maisena, umedecidos em leite, intercaladas com um creme de leite condensado e coco ralado, e cobertas com uma camada de chocolate derretido. Neste artigo, você aprendeu como fazer prestígio na travessa em 4 passos simples e práticos, conheceu a origem do prestígio na travessa e algumas sugestões de acompanhamentos para servir com ele.
Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião e as suas experiências com o prestígio na travessa. Obrigado por ler e até a próxima! 😊