Você já experimentou quiche de frango? Essa torta salgada é uma ótima opção para um almoço ou jantar prático, saboroso e nutritivo. Além de ser fácil de fazer, a quiche de frango pode ser personalizada com os ingredientes que você mais gosta. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma quiche de frango perfeita, desde a massa até o recheio. Também vamos contar um pouco da história dessa receita e dar algumas sugestões de acompanhamentos e ocasiões para servir. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!
O que é quiche de frango e por que você deveria experimentar?
Quiche é um tipo de torta aberta, feita com uma massa quebradiça e um recheio cremoso à base de ovos e creme de leite. A quiche de frango é uma das variações mais populares dessa receita, que pode levar também queijo, legumes, bacon, cogumelos e outros ingredientes. A quiche de frango é uma receita de origem francesa, mas que se espalhou pelo mundo e ganhou diversas adaptações. Ela é ideal para quem busca uma refeição rápida, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade. Além disso, a quiche de frango é uma ótima fonte de proteína, cálcio e vitaminas, que contribuem para a saúde e o bem-estar.
Como fazer quiche de frango: passo a passo
Para fazer uma quiche de frango deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 150 gramas de manteiga gelada
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 gema
- Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Para a cobertura:
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Fatias de queijo muçarela a gosto
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a manteiga, a água e a gema até formar uma massa homogênea e que solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou água.
- Abra a massa em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
- Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o frango, as azeitonas e os temperos até ficar bem cozido e úmido. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo e misture o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa pré-assada e cubra com a mistura de ovos e creme de leite. Por cima, coloque as fatias de queijo muçarela e leve ao forno por mais 20 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida ou fria.
A história da quiche de frango: de onde vem essa receita?
A quiche é uma receita que surgiu na região da Lorena, no nordeste da França, por volta do século XVI. O nome vem da palavra “kuchen”, que significa “torta” em alemão. A versão original da quiche era feita com uma massa de pão e um recheio de ovos, creme de leite e bacon. Com o tempo, a receita foi se modificando e ganhando novos ingredientes, como queijo, legumes, cogumelos e carnes variadas. A quiche de frango é uma das adaptações mais comuns da receita, que se popularizou em vários países, especialmente no Brasil. Aqui, a quiche de frango é uma das tortas salgadas mais apreciadas, tanto pelo sabor quanto pela praticidade.
Acompanhamentos para quiche de frango: o que combina com essa receita?
A quiche de frango é uma receita que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros pratos. Se você quer incrementar o seu cardápio, aqui vão algumas sugestões de acompanhamentos para quiche de frango:
- Salada verde: uma salada simples, mas saborosa, que combina alface, rúcula, tomate, cenoura e pepino. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Uma salada verde é uma ótima opção para equilibrar a refeição e trazer mais frescor e leveza.
- Arroz à grega: um arroz colorido e nutritivo, que leva cenoura, ervilha, milho, passas e cheiro-verde. O arroz à grega é um prato tradicional da culinária brasileira, que harmoniza bem com a quiche de frango e deixa a refeição mais completa e saborosa.
- Batata palha: uma batata frita bem fininha e crocante, que pode ser comprada pronta ou feita em casa. A batata palha é um acompanhamento simples, mas que faz toda a diferença na hora de servir a quiche de frango. Ela adiciona uma textura e um sabor irresistíveis ao prato.
Ocasiões para servir quiche de frango: quando e como aproveitar essa receita?
A quiche de frango é uma receita versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas ideias de quando e como aproveitar essa delícia:
- Almoço ou jantar: a quiche de frango pode ser uma refeição completa, se servida com uma salada ou um arroz. Ela é ideal para um almoço ou jantar rápido, mas sem perder o sabor e a qualidade. Você pode fazer a quiche de frango no dia anterior e guardar na geladeira, e depois aquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.
- Lanche da tarde: a quiche de frango também pode ser um lanche da tarde delicioso, se servida fria ou morna. Ela é uma ótima opção para matar a fome entre as refeições, ou para receber visitas em casa. Você pode cortar a quiche de frango em pedaços pequenos e servir com um suco ou um café.
- Piquenique: a quiche de frango é uma receita que pode ser levada para um piquenique ao ar livre, se embalada em um recipiente fechado. Ela é uma torta que não precisa de talheres para ser consumida, e que pode ser saboreada fria ou em temperatura ambiente. Você pode levar a quiche de frango para um passeio no parque, na praia ou no campo, e aproveitar um dia de sol e natureza.
Conclusão: quiche de frango é uma receita fácil e deliciosa
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma quiche de frango perfeita, desde a massa até o recheio. Você também conheceu um pouco da história dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos e ocasiões para servir. A quiche de frango é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua necessidade. Experimente fazer essa torta salgada e surpreenda-se com o resultado!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe nos comentários <3