Você já ouviu falar do bolo gelado choconinho? É um bolo de chocolate com recheio e cobertura de leite em pó, que fica ainda mais delicioso quando servido gelado. Essa receita é perfeita para os dias quentes, para as festas de aniversário ou para qualquer ocasião que peça um bolo saboroso e fácil de fazer. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo gelado choconinho em 5 dicas simples e práticas. Confira!
O que é bolo gelado choconinho?
O bolo gelado choconinho é uma variação do bolo gelado de chocolate, que é um clássico da confeitaria brasileira. A diferença está no recheio e na cobertura, que levam leite em pó, dando um toque especial ao bolo. O leite em pó, também conhecido como leite ninho, é um ingrediente muito usado nas receitas de doces, pois confere uma textura cremosa e um sabor suave e adocicado. O bolo gelado choconinho é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais simples.
Como fazer bolo gelado choconinho?
Para fazer bolo gelado choconinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de achocolatado
- Para o recheio e a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 6 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite e misture bem.
- Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore à massa, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- Para a calda:
- Em uma panela, misture o leite e o achocolatado e leve ao fogo até ferver.
- Reserve.
- Para o recheio e a cobertura:
- Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, a manteiga e o creme de leite e misture bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro mole, que solte do fundo da panela.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Para a montagem:
- Corte o bolo ao meio e coloque uma parte na mesma forma que assou.
- Regue com metade da calda e espalhe metade do recheio sobre o bolo.
- Cubra com a outra parte do bolo e regue com o restante da calda.
- Finalize com o restante do recheio, alisando bem com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Se desejar, polvilhe leite em pó por cima do bolo.
Qual é a origem do bolo gelado choconinho?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo gelado choconinho, mas é provável que ele tenha surgido a partir da adaptação do bolo gelado de chocolate, que é uma receita tradicional da culinária brasileira. O bolo gelado de chocolate é um bolo simples, que é regado com uma calda de leite e chocolate e coberto com um creme de chocolate. Ele é servido gelado, cortado em pedaços embrulhados em papel alumínio. Essa receita é muito popular nas festas de aniversário infantis, pois é fácil de fazer e agrada a criançada.
O bolo gelado choconinho pode ter sido criado por alguém que quis inovar no recheio e na cobertura do bolo gelado de chocolate, usando leite em pó como ingrediente principal. O leite em pó é um produto que tem uma grande aceitação no Brasil, principalmente entre as crianças, que costumam comer o leite em pó puro ou misturado com outros alimentos. O leite em pó também é muito usado nas receitas de doces, como brigadeiros, mousses, pudins e bolos. O bolo gelado choconinho é uma receita que combina o sabor do chocolate com o do leite em pó, criando uma harmonia perfeita entre os ingredientes.
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Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo gelado choconinho?
O bolo gelado choconinho é uma receita que já é completa por si só, pois tem massa, recheio e cobertura. No entanto, se você quiser incrementar ainda mais o seu bolo, pode servir alguns acompanhamentos que combinam com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer tipo de bolo, especialmente os de chocolate. O sorvete de creme é suave e refrescante, contrastando com o bolo gelado choconinho, que é mais doce e cremoso. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia de bolo, ou colocar o sorvete sobre o bolo, formando uma casquinha crocante.
- Frutas vermelhas: as frutas vermelhas são ótimas para acompanhar o bolo gelado choconinho, pois elas trazem um toque de acidez e frescor ao bolo. As frutas vermelhas também são ricas em antioxidantes e vitaminas, que fazem bem para a saúde. Você pode usar morangos, framboesas, amoras, mirtilos ou a fruta vermelha de sua preferência. Você pode servir as frutas inteiras ou em calda, sobre o bolo ou ao lado dele.
Conclusão
O bolo gelado choconinho é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a todos os seus convidados. Ele é feito com uma massa de chocolate, um recheio e uma cobertura de leite em pó, e fica ainda melhor quando servido gelado. Você pode fazer esse bolo para as festas de aniversário, para os lanches da tarde ou para qualquer ocasião que peça um bolo saboroso e diferente. Experimente fazer o bolo gelado choconinho seguindo as nossas dicas e surpreenda-se com o resultado!
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