Você já experimentou bolo de prestígio? É um bolo de chocolate recheado com coco, coberto com brigadeiro e coco ralado. Uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e coco. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de prestígio de forma simples e rápida, seguindo algumas dicas práticas. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos e ocasiões para servir esse bolo incrível. Vamos lá?
O que é bolo de prestígio e por que ele é tão popular?
Bolo de prestígio é um bolo típico da culinária brasileira, que leva chocolate e coco como ingredientes principais. O nome “prestígio” vem de uma marca de chocolate recheado com coco, que era muito consumido no Brasil nas décadas de 70 e 80. O bolo de prestígio é uma adaptação do bolo de chocolate tradicional, que ganhou um recheio cremoso de coco e uma cobertura de brigadeiro. Esse bolo é muito popular porque combina dois sabores que agradam a maioria das pessoas: chocolate e coco. Além disso, ele é fácil de fazer e tem uma aparência bonita e apetitosa.
Como fazer bolo de prestígio: passo a passo
Para fazer bolo de prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de coco ralado
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador por cerca de 3 minutos.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e corte em duas partes iguais.
- Para o recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra parte. Pressione levemente para que o recheio se espalhe por toda a superfície do bolo.
- Para a cobertura:
- Em outra panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula. Polvilhe coco ralado por cima para decorar.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A história do bolo de prestígio
Você sabia que o bolo de prestígio tem uma história curiosa? Ele foi criado por uma dona de casa chamada Maria do Carmo, que morava em São Paulo, na década de 70. Ela era fã do chocolate prestígio e resolveu fazer um bolo inspirado nele. Ela usou uma receita simples de bolo de chocolate e acrescentou um recheio de coco e uma cobertura de brigadeiro. O bolo fez tanto sucesso que ela começou a vender para os vizinhos e amigos. Logo, a receita se espalhou pelo Brasil e se tornou um clássico da confeitaria nacional.
Acompanhamentos para o bolo de prestígio
O bolo de prestígio é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementá-lo com alguns acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais irresistível. Veja duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para bolos de chocolate, pois cria um contraste de temperatura e textura. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia de bolo de prestígio, ou colocar o sorvete sobre o bolo e regar com calda de chocolate.
- Chantilly: O chantilly é um creme leve e aerado, feito com creme de leite fresco e açúcar. Ele combina muito bem com o bolo de prestígio, pois suaviza o sabor intenso do chocolate e do coco. Você pode usar o chantilly para decorar o bolo, fazendo rosas ou pitangas com um saco de confeitar, ou servir uma colherada de chantilly sobre cada fatia de bolo.
Ocasiões para servir o bolo de prestígio
O bolo de prestígio é uma sobremesa versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Veja algumas ideias:
- Aniversário: O bolo de prestígio é uma ótima opção para comemorar o aniversário de alguém especial, pois é um bolo bonito, saboroso e que agrada a todos. Você pode personalizar o bolo com velas, confeitos, frutas ou o que mais desejar.
- Café da tarde: O bolo de prestígio é uma delícia para acompanhar um café da tarde, seja com a família, os amigos ou os colegas de trabalho. Você pode cortar o bolo em pedaços pequenos e servir em uma bandeja, junto com outras guloseimas, como pães, bolachas, geleias e queijos.
- Dia dos namorados: O bolo de prestígio é uma sobremesa romântica, que pode surpreender o seu amor no dia dos namorados. Você pode preparar o bolo com antecedência e guardar na geladeira. Na hora de servir, você pode aquecer um pouco o bolo no micro-ondas e colocar uma vela em forma de coração sobre ele. Depois, é só apagar a luz, acender a vela e curtir o momento a dois.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de prestígio, uma receita simples, rápida e deliciosa, que leva chocolate e coco como ingredientes principais. Você também conheceu a história do bolo de prestígio, que foi criado por uma dona de casa em São Paulo, na década de 70. Além disso, você viu algumas sugestões de acompanhamentos e ocasiões para servir esse bolo incrível. Esperamos que você tenha gostado do artigo e que se inspire para fazer o bolo de prestígio na sua casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, contando a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!