O bolo de liquidificador é uma das receitas mais práticas e versáteis que existem. Com poucos ingredientes e um eletrodoméstico que facilita muito a vida na cozinha, você pode fazer bolos deliciosos, fofinhos e variados, para qualquer ocasião. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de liquidificador perfeito, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também vai conhecer um pouco da origem e da história do bolo de liquidificador, e ver duas sugestões de acompanhamentos para variar o cardápio. Confira!
O que é o bolo de liquidificador?
O bolo de liquidificador é um tipo de bolo que é preparado pelo método chamado de muffin, que consiste em misturar os ingredientes secos em uma tigela e os ingredientes úmidos no liquidificador, e depois combinar as duas misturas delicadamente em uma tigela. Esse método é rápido e fácil, e não exige o uso de batedeira ou de muita força para bater a massa. O bolo depende apenas do fermento químico para crescer, e não precisa de muita aeração.
O bolo de liquidificador pode ser feito com diversos sabores, como chocolate, cenoura, laranja, banana, fubá, iogurte, entre outros. Ele pode ser servido simples, com uma calda, uma cobertura ou um recheio, ou ainda com acompanhamentos como geleia, manteiga, queijo, doce de leite, entre outros. O bolo é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde, a sobremesa ou até mesmo para vender.
Como fazer um bolo de liquidificador perfeito?
Para fazer um bolo de liquidificador perfeito, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
O modo de preparo é simples:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha, se usar, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela, e mexa delicadamente com uma espátula ou um fouet, até incorporar bem os ingredientes secos. Não bata demais, para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, e se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva como preferir, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Qual é a origem do bolo de liquidificador?
A origem do bolo de liquidificador é um tema de debate e controvérsia na culinária, pois há várias histórias e versões sobre de onde ele veio. Uma das teorias é que o bolo de liquidificador foi criado durante a Segunda Guerra Mundial, quando as pessoas precisavam economizar tempo e ingredientes. Ao usar o liquidificador, era possível fazer o bolo com apenas alguns ingredientes e em poucos minutos.
Outra teoria é que o bolo de liquidificador surgiu no Brasil, na década de 1950, com a popularização do eletrodoméstico no país. As donas de casa brasileiras teriam adaptado as receitas tradicionais de bolo, usando o liquidificador para facilitar o preparo e aproveitar as frutas tropicais, como a banana, a laranja e a cenoura.
Há ainda quem diga que o bolo de liquidificador foi inventado na França, onde o chef francês Thierry Costet, que viveu no Brasil no final do século XX, teria criado o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, usando o liquidificador para bater a massa e o micro-ondas para fazer a calda.
Independentemente de sua origem, o fato é que o bolo de liquidificador se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, de acordo com os gostos e os ingredientes de cada região. Hoje, o bolo de liquidificador é um dos mais populares e apreciados da nossa culinária.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de liquidificador?
O bolo de liquidificador é um alimento versátil, que pode ser consumido de diversas formas e combinar com vários tipos de acompanhamentos. Alguns dos acompanhamentos mais tradicionais para o bolo de liquidificador são:
- Geleia: a geleia é um tipo de conserva de frutas, que é feita pelo cozimento das frutas com açúcar e água, até que elas se desmanchem e formem uma pasta doce e consistente. A geleia pode ser feita com uma ou mais frutas, e pode levar também outros ingredientes, como especiarias, ervas, vinho, suco de limão, entre outros. A geleia pode ser servida com o bolo de liquidificador, dando um toque de sabor e cor. Você pode usar geleias de frutas cítricas, como laranja, limão ou maracujá, ou de frutas vermelhas, como morango, framboesa ou amora, por exemplo.
- Manteiga: a manteiga é um produto derivado do leite, que é obtido pelo batimento do creme de leite, até que ele se separe em uma parte sólida (a manteiga) e uma parte líquida (o soro). A manteiga é rica em gordura, e tem um sabor suave e agradável. A manteiga pode ser servida com o bolo de liquidificador, dando um toque de cremosidade e umidade. Você pode usar manteiga com ou sem sal, ou ainda aromatizar a manteiga com ervas, alho, mel, canela, entre outros.
Conclusão
O bolo de liquidificador é um alimento delicioso, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de liquidificador perfeito, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também conheceu um pouco da origem e da história do bolo de liquidificador, e viu duas sugestões de acompanhamentos para variar o cardápio.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu bolo de liquidificador em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou da receita e do artigo. Bom apetite!